La Buena Alimentación

¿Estás comiendo bien?

¿De verdad llevas una dieta balanceada? Quizás, aunque seas delgado no la llevas, por lo cual corres riesgo de padecer de varias enfermedades.
Para hablar sobre nutrición primero hay que diferenciar entre adolescencia y pubertad; la primera es la etapa de transición entre la infancia y la vida adulta, y la segunda son todos los cambios psicológicos, físicos, fisiológicosy biológicos que esta etapa conlleva.
La energía es importante
Desde que nacemos hasta que morimos, la etapa en la que más utilizamos la energía que consumimos es en la adolescencia, porque nuestro cuerpo está creciendo y todos estos cambios necesitan una gran cantidad de energía para llevarse a cabo. Pero ¡cuidado! Porque al consumir demasiadas calorías que no vas a ocupar del todo, se puedegenerar sobrepeso e incluso obesidad. Se ha comprobado que la mayoría de los alimentos altos en calorías no te dan vitaminas ni minerales. ¿Tú consumes de esos alimentos?
En países como estados unidos, Inglaterra, Bélgica y Brasil un tercio de la población infantil sufre de sobrepeso. En México se estima que 22% de la población juvenil sufre de sobrepeso y 10% tiene obesidad. ¿Estarás en tu pesoideal?
Estas cifras han aumentado en los últimos 20 años por que se ha disminuido la actividad física y aumentado los alimentos altos en grasas saturadas. El problema de la obesidad no es solamente estético, ya que con la enfermedad también se presentan otras como hipertensión, triglicéridos altos y colesterol fuera de lo normal.
Afortuna mente, en zonas pobres la nutrición ha llegado a un nivelbueno, y una prueba de la veracidad de esta afirmación es que el nivel de estatura en niños ha aumentado 4 cm en los últimos 25 años.
Clavos y gises
Si bien se reconoce como importantes el consumo de todos los nutrimentos, se le debe dar importancia al hierro, calcio y zinc .el hierro es supernecesario, debido a que regula el oxigeno en la sangre y la energía, pero en la adolescencia se ocupade manera especial por la creación de nuevos tejidos y aumento del volumen sanguíneo.
Afortunadamente el hierro lo podemos encontrar en alimentos de consumo común como frijoles, hojas verdes, frutas ácidas y cereales.
En la adolescencia también se desarrolla mayor nivel muscular, óseo y endócrino, por lo tanto también se requiere mayor nivel de calcio en nuestro cuerpo. Se calcula que después dela aparición de los primeros signos de maduración, en 4 años tendrás el 85 % de la masa ósea que tendrás en toda tu vida.
Se calcula un bajo nivel de consumo de calcio en México, debido al que el consumo de calcio debe de ser doble al de fosfatos; esto no se logra debido a que la mayoría de los alimentos procesados son ricos en fosfatos. Se calcula que el 15% de los consumos energéticos de unadolecente provienen de refrescos; en una encuesta se reveló que el 60% de los adecentes se consideran adictos a la coca – cola®. La solución ante este problema es el consumo abundante de leche, aunque en las familias de escasos recursos, se consume 1 vaso al día, que solamente es 1/6 del calcio diario. ¿Consume tu familia leche? Si no, promueve su consumo.
El zinc es muy importante porque nosayuda en la maduración sexual, mineralización ósea, síntesis de proteínas. Su falta se puede deber a desnutrición o constantes infecciones, debido a que tiene un papel determinante en el sistema protector de nuestro cuerpo. Se ha comprobado que el zinc influye en el crecimiento; para evitarlo debemos comer alimentos con mucho zinc como leche, carne y huevo, nueces, avellanas, almendras y ajonjolí.
Elplato del buen comer está diseñado especialmente para los mexicanos, considerando las posibilidades de acceso a dicho alimentos. Este plato se divide en tres secciones, verduras y frutas, cereales y por último leguminosas y alimentos de origen animal.
Si pasamos mucho tiempo en la calle, debemos de tratar de comer en un ligar limpio y saludable, para el descanso tratar de llevar fruta, de...