la célula

LICENCIATURA NUTRICION

ANATOMIA Y FISIOLOGIA

ALUMNA: GENESIS CASTELLANOS FOSIL

LA CELULA. FISIOLOGIA CELULAR

LA CELULA. BIOLOGIA CELULAR
La unidad viva básica del cuerpo es la célula. Cada órgano es un agregado de muchas células
diferentes que se mantienen unidas mediante estructuras de soporte intercelulares.
Aunque las múltiples células del cuerpo son diferentes entre sí, todastienen determinadas
características básicas que son similares. Además, prácticamente todas las células tienen la
capacidad de reproducirse formando más células de su propia estirpe.
La célula no es una simple bolsa de líquido, enzimas y productos químicos, también contiene
estructuras físicas muy organizadas que se denominan orgánulos intracelulares, la naturaleza
química de cada orgánulo estan importante como lo son los componentes químicos para las
funciones de la célula.

1.- MEMBRANA CELULAR.
La membrana celular (también denominada membrana plasmática), que cubre la célula, es una
estructura elástica, fina y flexible que tiene un grosor de tan sólo 7.5 a 10 nanómetros. Está
formada casi totalmente por proteínas y lípidos, con una composición aproximada de un 55% deproteínas, un 25% de fosfolípidos, un 13% de colesterol, un 4% de otros lípidos y un 3% de
hidratos de carbono.
La estructura básica de la membrana consiste en una bicapa lipídica, una película fina de doble
capa de lípidos, cada una de las cuales contiene una sola molécula de grosor y rodea de forma
continua toda la superficie celular. En esta película lipídica se encuentran intercaladas grandesmoléculas proteicas globulares.
La bicapa lipídica está formada por moléculas de fosfolípidos. Un extremo de cada molécula de
fosfolípido es soluble en agua, es decir, es hidrófilo, mientras que el otro extremo sólo es soluble
en grasas, es decir, es hidrófobo. El extremo fosfato del fosfolípido es hidrófilo y la porción del
ácido graso es hidrófobo.
Como las porciones hidrófobas de las moléculasde fosfolípidos son repelidas por el agua, pero se
atraen mutuamente entre sí, tienen una tendencia natural a unirse unas a otras en la zona media
de la membrana. Las porciones hidrófilas de fosfato constituyen entonces las dos superficies de la
membrana celular completa que están en contacto con el agua intracelular en el interior de la
membrana y con el agua extracelular en la superficieexterna.

Permeabilidad. La capa lipídica de la zona media de la membrana es impermeable a las sustancias
hidrosolubles habituales, como iones, glucosa y urea. Constituye una barrera frente al movimiento
de moléculas de agua y de sustancias insolubles en los compartimientos del líquido extracelular e
intracelular.

Difusión. La difusión a través de la membrana celular se divide en dossubtipos denominados,
difusión simple y difusión facilitada. Difusión simple significa que el movimiento cinético de las
moléculas o iones se produce a través de una abertura de la membrana o a través de espacios
intermoleculares sin ninguna interacción con las proteínas transportadoras de la membrana. La
difusión facilitada precisa la interacción de una proteína transportadora. La proteínatransportadora ayuda al paso de las moléculas o de los iones a través de la membrana mediante
su unión química con los mismos y su desplazamiento a través de la membrana de esta manera.

Ósmosis. Cada segundo difunde normalmente una cantidad suficiente de agua en ambas
direcciones a través de la membrana del eritrocito. Normalmente la cantidad que difunde en
ambas direcciones está equilibrada demanera tan precisa que se produce un movimiento neto
cero de agua. En ciertas condiciones se puede producir una diferencia de concentración del agua a
través de la membrana, al igual que se pueden producir diferencias de concentración de otras
sustancias. Cuando ocurre esto se produce movimiento neto de agua a través de la membrana
celular, haciendo que la célula se hinche o se contraiga,...