la caca

Componentes de la dieta humana(Tema: A 1.2)
Pablo Vines II°B
The Mackay school.
Enumere los tipos de nutrientes esenciales en la dieta humana ,incluyendo los aminoácidos, los ácidos grasos, los minerales, las vitaminas y el agua
Se denominan así a aquellos nutrientes que el organismo no puede elaborar y es necesario su aporte externo, principalmente a través del alimento. Los nutrientesesenciales, por tanto, pueden ser diferentes para cada organismo; en el ser humano se consideran como tales las proteínas, los hidratos de carbono, las grasas, los minerales, las vitaminas y el agua.
En los alimentos se pueden encontrar estas seis clases de nutrientes esenciales. Las tres primeras constituyen la parte principal de la dieta. Estos macronutrientes aportan los elementos necesarios parael crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos, así como la energía para gran parte de las actividades fisiológicas y metabólicas del organismo. Por otro lado, los micronutrientes (las vitaminas y los minerales) no constituyen por sí solos fuentes de energía, pero son fundamentales en el funcionamiento correcto del organismo. El último nutriente básico es el agua, esencial para la vidaProteínas
Las proteínas están constituidas por aminoácidos, pequeños compuestos necesarios para el crecimiento y la reparación de los tejidos. Los alimentos de origen animal como la carne, el pollo, el pescado, la leche y los huevos son ricos en proteínas. También algunos productos de origen vegetal son buenas fuentes de proteínas, como los cereales o las legumbres.
Una dieta equilibrada debeincluir alimentos con cantidades equivalentes de proteínas de origen animal y vegetal. Por ejemplo, leche con cereales en el desayuno y macarrones con queso o arroz con pollo en la comida.
Hidratos de carbono
Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos orgánicos formados por átomos de carbono, oxígeno e hidrógeno, cuya estructura se basa en la repetición de unas unidades básicas que sedenominan monosacáridos. Éstos pueden ser monosacáridos propiamente dichos (una sola unidad, glucosa), disacáridos (dos monosacáridos, como la sacarosa) y polisacáridos (más de dos, como el almidón). El término azúcar sólo puede usarse para los monosacáridos y los disacáridos. En singular se utiliza para referirse a la sacarosa o azúcar de mesa. La función de los hidratos de carbono es doble: dereserva energética, como el glucógeno o el almidón, y estructural, como la celulosa y la quitina.
Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía del organismo. Suponen aproximadamente la mitad de la ingesta de calorías en la dieta de la mayoría de las personas en países europeos y más del 80% en dietas de países africanos o asiáticos. Los alimentos ricos en hidratos de carbonotambién constituyen la principal fuente de proteínas en gran parte del mundo. El arroz, el maíz, el trigo y las patatas son fuentes ricas en hidratos de carbono.
Los azúcares no son alimentos esenciales. Aportan energía (calorías), pero no nutrientes. Por ello se les denomina comida calórica vacía. La ingesta ocasional de dulces no es perjudicial para una persona sana y activa, pero su exceso,especialmente si se toman entre comidas, puede provocar alteraciones en los dientes.
Grasas y aceites
Las grasas y los aceites, es decir, los lípidos, constituyen una fuente de energía concentrada. Es necesario un correcto aporte de grasas para conseguir una vida saludable. Las grasas cumplen distintas funciones: permiten la absorción de ciertas vitaminas –lo que es fundamental para el funcionamientode órganos vitales–, forman parte de todas las células del organismo y ayudan en el mantenimiento de la temperatura corporal.
Los especialistas en nutrición distinguen entre dos tipos de grasas de la dieta: saturadas e insaturadas. Las primeras se presentan en forma sólida y suelen ser de origen animal (en muchas dietas típicas la grasa de la carne es la más habitual). Se sabe que las grasas...