La cafeína
Páginas: 5 (1160 palabras)
Publicado: 17 de septiembre de 2012
¿Un mundo industrializado ha hecho que este funcione las 24 horas olvidando que nosotros no lo hacemos, pero es la cafeína nuestra salida? ¿O solo un recurso con contraindicaciones ignoradas que acarrearán problemas a futuro?
La Cafeína
La cafeína, el opio del siglo XXI
EL CAFÉ, SIMPLE DEGUSTACIÓN O ADICCIÓN?
La cafeína es un alcaloide incoloro (compuesto orgánico nitrogenado deorigen vegetal), ligeramente amaro que Rune descubrió en el café en 1820, para comprobar luego que también lo contenía el té, el guaraná, la hierba mate (té del Paraguay) y la nuez cola. Obtenido en forma pura de la planta, hoy se fabrica también sintéticamente y tiene múltiples aplicaciones terapéuticas de carácter diurético para combatir intoxicaciones alcohol u opio y, principalmente, comoestimulante cardíaco y del sistema nervioso. La cafeína contenida en las bebidas corrientes resulta inofensiva en pequeñas cantidades (200 mg) y es un estímulo saludable en las funciones orgánicas; pero en caso contario, al aumentar la dosis (10g – dosis letal), puede ocasionar arritmia cardiaca, insomnio y cefaleas. Debido a su nombre – Cafeína – muchas personas dicen que prefieren el té al café, porser menos tóxico. Sin embargo, el café no tiene sino un 1 1/5 % del alcaloide, mientras que la proporción de cafeína en el té es cerca de un 3.5% La cafeína fue descubierta coincidencialmente durante la revolución industrial, ayudando a reducir los índices de mortandad entre los trabajadores, ya que al tener cafeína en sus sistemas, evitaba que se quedaran dormidos sobre la maquinaria. Científicoshan encontrado múltiples teorías acerca del poder de la cafeína, encontrando que esta actúa como una droga que interfiere con la adenosina, una sustancia del cuerpo humano que actúa como un somnífero natural. La cafeína bloquea el efecto hipnótico de la adenosina y evitándonos conciliar el sueño Actualmente en un mundo que funciona las 24 horas, la cafeína se ha vuelto indispensable, pues graciasa esta, nos es posible dejar de lado el ciclo natural de sueño para vivir activos al menos 22 horas del día, gran ayuda para muchos estudiantes que acuden a esta en sus diferentes presentaciones, ya sea té, café, energizantes, guaraná… etc. Pero a que costo? La cafeína, aunque es un poderoso aditivo para mantener nuestros niveles de energía bastante altos, pueden llegar a perjudicarnos una vezcomenzamos a excedernos en las dosis que ingerimos. Se ha demostrado que puede llegar a combatir la depresión en las mujeres, incluso las personas que consumen entre 3 y 4 tazas de café pueden evitarla, pero olvidamos que una vez se ha entrado en la etapa de la adicción, somos mas vulnerables a las contraindicaciones de los productos que la contienen. Los efectos de la cafeína pueden variar de unapersona a otra, puesto que el nivel de sensibilidad de cada uno a esta sustancia es diferente. Sin embargo, según Roland Griffiths, profesor de biología conductual y neurociencia en la Johns Hopkins School of Medicine de Baltimore, Maryland, solo media taza de café al día puede producir una dependencia física que dé lugar a un síndrome de abstinencia. Y añade que aproximadamente la mitad
de laspersonas que consumen cafeína tendrían un síndrome de abstinencia si dejaran de tomarla, independientemente de qué tipo de producto con cafeína utilicen. Los estudiantes actualmente nos hemos convertido en unos de los mayores consumidores tanto de tabaco como de cafeína, pues nuestro desgaste mental es superior al de muchos, y necesitamos energía extra para funcionar en muchos casos las 24 horasdel día, haciendo que ocasionalmente mezclemos energizantes como lo son Red Bull o Monster con Coca Cola, olvidándonos del riesgo al que estamos enfrentando a nuestro sistema psicomotor, nervioso y cognitivo. En Estados Unidos, la ingesta promedio de cafeína entre los consumidores adultos es de 280 miligramos. Estudios muestran que 30 miligramos o menos de cafeína pueden alterar el estado de...
La Cafeína
La cafeína, el opio del siglo XXI
EL CAFÉ, SIMPLE DEGUSTACIÓN O ADICCIÓN?
La cafeína es un alcaloide incoloro (compuesto orgánico nitrogenado deorigen vegetal), ligeramente amaro que Rune descubrió en el café en 1820, para comprobar luego que también lo contenía el té, el guaraná, la hierba mate (té del Paraguay) y la nuez cola. Obtenido en forma pura de la planta, hoy se fabrica también sintéticamente y tiene múltiples aplicaciones terapéuticas de carácter diurético para combatir intoxicaciones alcohol u opio y, principalmente, comoestimulante cardíaco y del sistema nervioso. La cafeína contenida en las bebidas corrientes resulta inofensiva en pequeñas cantidades (200 mg) y es un estímulo saludable en las funciones orgánicas; pero en caso contario, al aumentar la dosis (10g – dosis letal), puede ocasionar arritmia cardiaca, insomnio y cefaleas. Debido a su nombre – Cafeína – muchas personas dicen que prefieren el té al café, porser menos tóxico. Sin embargo, el café no tiene sino un 1 1/5 % del alcaloide, mientras que la proporción de cafeína en el té es cerca de un 3.5% La cafeína fue descubierta coincidencialmente durante la revolución industrial, ayudando a reducir los índices de mortandad entre los trabajadores, ya que al tener cafeína en sus sistemas, evitaba que se quedaran dormidos sobre la maquinaria. Científicoshan encontrado múltiples teorías acerca del poder de la cafeína, encontrando que esta actúa como una droga que interfiere con la adenosina, una sustancia del cuerpo humano que actúa como un somnífero natural. La cafeína bloquea el efecto hipnótico de la adenosina y evitándonos conciliar el sueño Actualmente en un mundo que funciona las 24 horas, la cafeína se ha vuelto indispensable, pues graciasa esta, nos es posible dejar de lado el ciclo natural de sueño para vivir activos al menos 22 horas del día, gran ayuda para muchos estudiantes que acuden a esta en sus diferentes presentaciones, ya sea té, café, energizantes, guaraná… etc. Pero a que costo? La cafeína, aunque es un poderoso aditivo para mantener nuestros niveles de energía bastante altos, pueden llegar a perjudicarnos una vezcomenzamos a excedernos en las dosis que ingerimos. Se ha demostrado que puede llegar a combatir la depresión en las mujeres, incluso las personas que consumen entre 3 y 4 tazas de café pueden evitarla, pero olvidamos que una vez se ha entrado en la etapa de la adicción, somos mas vulnerables a las contraindicaciones de los productos que la contienen. Los efectos de la cafeína pueden variar de unapersona a otra, puesto que el nivel de sensibilidad de cada uno a esta sustancia es diferente. Sin embargo, según Roland Griffiths, profesor de biología conductual y neurociencia en la Johns Hopkins School of Medicine de Baltimore, Maryland, solo media taza de café al día puede producir una dependencia física que dé lugar a un síndrome de abstinencia. Y añade que aproximadamente la mitad
de laspersonas que consumen cafeína tendrían un síndrome de abstinencia si dejaran de tomarla, independientemente de qué tipo de producto con cafeína utilicen. Los estudiantes actualmente nos hemos convertido en unos de los mayores consumidores tanto de tabaco como de cafeína, pues nuestro desgaste mental es superior al de muchos, y necesitamos energía extra para funcionar en muchos casos las 24 horasdel día, haciendo que ocasionalmente mezclemos energizantes como lo son Red Bull o Monster con Coca Cola, olvidándonos del riesgo al que estamos enfrentando a nuestro sistema psicomotor, nervioso y cognitivo. En Estados Unidos, la ingesta promedio de cafeína entre los consumidores adultos es de 280 miligramos. Estudios muestran que 30 miligramos o menos de cafeína pueden alterar el estado de...
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