La cafe na

La cafeína
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¿Qué es el café?
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El café es un producto vegetal que posee un alcaloide, como
la cafeína y un principio aromático, obsequiado por la
naturaleza para el deleite de todos.
Su concepto puede ser interpretado también desde otros
puntos de vista:
- Como semilla: El café son las semillas contenidas a pares
en el fruto del cafeto.
- Como infusión: bebida obtenida de la infusión de lasemilla previamente tostada y molida, esta infusión se suele
servir y tomar en tazas.
- Como fruto con variantes: Es el fruto del cafeto, verde,
maduro, en bola, o en su condición de café oro. También
incluye el grano tostado o molido, descafeinado, líquido o
soluble.

La cafeína
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La cafeína es el principal alcaloide (compuesto
químico orgánico nitrogenado de origen vegetal
que constituye elexcitante de ciertos productos
como el caso de la nicotina en el tabaco) del
café y el que confiere sus propiedades
características. En estado natural, la cafeína
tiene un sabor muy amargo, sin embargo, la
mayoría de las bebidas que la contienen han
sido sometidas a bastantes procesos para
disimular el sabor amargo.

La cafeína
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La cafeína se consume en múltiples alimentos y
bebidas, se encuentra nosolamente en el café, sino
también en algunos tipos de té, en el chocolate, la
nuez de cola, muchas bebidas gaseosas,
analgésicos y otros medicamentos de venta libre.
La cafeína estimula el sistema nervioso central que
aumenta la actividad cerebral y reduce la vigilia,
aumentando el estado de alerta, por esto es
considerada una droga.
Por lo general los adolescentes obtienen la mayor
parte de lacafeína en las bebidas energizantes.

Usos de la cafeína
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En usos terapéuticos, la cafeína se vende bajo diversas
marcas comerciales recomendada para contrarrestar la
fatiga, en conjunción con analgésicos hace que estos
trabajen mejor. Por su capacidad para estimular la
respiración también es recomendada en el tratamiento
de la apnea en los recién nacidos y como antídoto para
la depresiónrespiratoria.
Los científicos piensan que la cafeína aumenta la
energía y la resistencia de un atleta durante las
competencias de larga duración. La resistencia de una
persona es la capacidad para soportar actividades
agotadoras, como correr, nadar o montar en bicicleta,
durante largos periodos de tiempo o distancias.

Efectos de la cafeína
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Al actuar sobre el sistema nervioso central ayuda aincrementar la actividad orgánica y hace que las funciones
mentales y corporales se agilicen, por ello, ahuyenta
momentáneamente el sueño. Una vez que el café entra en
el organismo cumple diversas funciones, adicionalmente a
las ya mencionadas, para los nutricionistas provoca
estimulación e irritación. Esto último significa que la
cafeína aumenta la segregación de jugos gástricos, asi
puede ayudar en ladigestión, pero resulta nocivo para las
personas con problemas estomacales o de colon. Además
sostienen que algunos dolores pueden ser combatidos por
el café, por ser buen vasodilatador, influye positivamente
en las cefaleas y en otros leves dolores corporales.

Efectos de la cafeína
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Otros efectos que posee es que facilita la actividad intelectual y
la creatividad, manteniendo despierto y enestado de alerta a
su consumidor. Esta acción esta también implicando un
incremento de los niveles de adrenalina y noradrenalina
(hormona del sistema nervioso central y periférico que aumenta
la presión arterial y el ritmo cardiaco)
A pesar de esto también tiene una serie de efectos no
deseados, al activar la segregación de noradrenalina, no hace
que esta se regenere, por lo que después de un largoperiodo
de consumo (tras la toma de varios cafés en un mismo día) el
organismo siente que necesita reposo y cae en estado de
inactividad o somnolencia para reponer las energías gastadas.
Si se vuelve a tomar café (es lo que se suele hacer al dia
siguiente, cuando se experimenta el cansancio), se va
incrementando la dosis necesaria para conseguir los efectos
deseados.

Efectos de la cafeína
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El...