la calidad


UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONAL
Facultad Regional Córdoba









INGENIERÍA EN CALIDAD

Alumnos:
Colla, Gerardo. Legajo Nº: 56785
Iñiguez, Víctor. Legajo Nº: 56890
López Becker, Jeremy. Legajo Nº: 56848
Rivero, Marcos Emiliano. Legajo Nº: 56867
Grupo Nº: 3
Fecha de presentación: 8/11/13

INDICE





INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo practico N°7 “MejoraContinua” de la cátedra ingeniería en calidad se simulará una auditoria a la empresa “El cordobés”.
En primera instancia, se expone el concepto de mejora continua el cual involucra al ciclo PDCA (planificar, hacer, controlar y actuar) propuesto por Edward Deming. También son enumeradas algunas ventajas de la aplicación del mismo dentro de una organización.
Hay que destacar que para la aplicación dela mejora continua existen dos enfoques totalmente contrapuestos pero que deben ir acompañados uno del otro. Es por ello que primero se describe un detalle del significado de cada uno con un ejemplo aplicado a la empresa analizada por el grupo “El Cordobés”.
A continuación, se realiza una descripción de la restricción más importante con la que cuenta la empresa. Después de ello, se detallan cadauno de los sistemas necesarios para la implementación del Kaizen con sus respectivas aclaraciones aplicadas a nuestra empresa.
Por último, se definen los pasos para la implementación de una de las herramientas de mejora continua, “las 5 S”. Para ello se seleccionó uno de los puestos de la empresa “El Cordobés”.





CONSIGNAS TP N°7: MEjora continua
1. Análisis Grupal sobre el conceptoMEJORA CONTINUA


2. Enumere las Ventajas de aplicar Mejora Continua en una organización.


3. Detalle y explique algún ejemplo de enfoque gradual (mejora continua) y el enfoque del gran salto hacia delante (Reingeniería de Procesos) que se hallan implementado en la organización en estudio en el pasado.


4. En la Organización en estudio detallar algún tipo de restricción (pueden serrestricciones físicas o de política).


5. Determinar si actualmente en la organización en estudio se implementan los 6 sistemas necesarios para hacer posible la implementación de Kaizen (describir que sistemas si y cuales no).


6. En la Empresa seleccionada para la realización de los Trabajos Prácticos se pide:
a) Definir los pasos a seguir e iniciar la implementación de la herramienta de5S, en un puesto de trabajo o área de la Empresa en estudio.






MEJORa CONTINUA
Es una estrategia dinámica que hace el mejor uso de la Organización, buscando satisfacer necesidades y expectativas de los usuarios o clientes, a través de la mejora y superación continua de los productos y/o servicios brindados. Podemos decir que la Calidad Total es el camino que emprendemos hacia lasuperación y mejora Continua, lo cual es la meta. La base del modelo de mejora continua es el auto evaluación, en ella detectamos puntos fuertes, que hay que tratar de mantener y áreas de mejora, cuyo objetivo deberá ser un proyecto de mejora. Para ello se utiliza un ciclo PDCA propuesto por Edward Deming.

Ventajas
Algunas ventajas que podemos nombrar respecto de la aplicación de la mejoracontinua en las empresas son:
Mayor productividad.
Mayor competitividad a través de una mejora de las capacidades de la organización.
Mayor adaptación a las necesidades del cliente y cumplimiento de las mismas.
Se previenen errores mejorando los productos y servicios entregados al cliente, reduciendo de esta manera las quejas y reclamos.
Se aumenta la eficiencia ya que se reducen los costos ydesperdicios.
Flexibilidad para reaccionar rápidamente a las oportunidades.
Alineación de las actividades de mejora a todos los niveles.
Para progresar existen dos enfoques contrastantes
Enfoque Gradual
Constituye el concepto de mejora continua, entre el cual se encuentra el sistema Kaizen.
Para implementarlo, no se necesitan de técnicas sofisticadas o tecnologías avanzadas, solo se necesitan...