La canasta basica

El efecto principal del incremento del precio de la canasta básica es el deterioro nutricional: Felipe Torres Torres

"El deterioro del poder adquisitivo va acompañado por una concentración del ingreso. Alrededor del 10% de las familias en México reúnen más del 40% de la riqueza total generada, y el resto sobrevive apenas con dos salarios mínimos mensuales. El impacto ha sido mayor en el mediorural que en el urbano", afirmó Felipe Torres Torres, especialista en economía regional y urbana del Instituto de Investigaciones Económicas.

En entrevista con Humanidades y Ciencias Sociales, el investigador habló de los efectos sociales y económicos del incremento del costo de los productos de la canasta básica. Precisó que el "bajo poder adquisitivo se debe a dos cuestiones: la primera, alincremento de los precios en los productos de consumo básico; y la segunda, al estancamiento laboral y salarial causado por los decoros laborales en el gobierno y las empresas. No se ha dado un crecimiento suficiente de la economía y, por ende, los factores de desempleo han aumentado".

"Esto ha provocado, en los últimos treinta años, un deterioro de aproximadamente 60% del poder adquisitivo dela población. El ingreso de las familias ha perdido valor y, en general, se compra hoy con el mismo ingreso lo que se compraba hace treinta años. El poder adquisitivo podemos desglosarlo de muchas maneras. Una de ellas se refiere al salario mínimo, el cual prácticamente no ha crecido en términos nominales; los incrementos no han ido más allá del 4 ó 6% anual".

Felipe Torres Torres es doctor enEconomía por la Universidad Nacional Autónoma de México; es investigador de tiempo completo del iiec y catedrático en la Escuela Nacional de Trabajo Social de la unam. Además, colabora en el proyecto de investigación "Territorios en reserva: El Plan Puebla Panamá y las nuevas estrategias de desarrollo económico territorial".

Es autor de Seguridad alimentaria: Seguridad nacional; de los capítulos"El abasto de alimentos en la encrucijada de la globalización y el milenio", "Metodología para evaluar la seguridad alimentaria en México"; y del artículo "El siglo de la seguridad alimentaria y el Plan Puebla Panamá. Una perspectiva del desarrollo regional en el contexto de los procesos de la economía mundial", entre otros textos.

Al referirse a las medidas implementadas para controlar eldeterioro adquisitivo de las familias mexicanas, Torres Torres señaló que tiende a pensarse que en la última década se ha controlado mejor la inflación, pero los empleos siguen perdiéndose y no se ha dado un crecimiento laboral en la misma proporción. "Muchas personas se han quedado sin ingresos, lo que ha llevado a ese deterioro permanente del poder adquisitivo; pero además, casi todos los productoshan padecido algo que se conoce como 'alzas coyunturales de precio', condicionadas por el hecho de que los productos de la canasta básica están impactando de manera diferenciada entre las familias. Por ejemplo, entre las de mayor ingreso el costo no impacta mucho, pues no consumen tanto productos como la tortilla o el pan; sin embargo, entre las familias de menor poder adquisitivo estos alimentospueden ser determinantes para su consumo diario. Ahí el poder adquisitivo tiene un impacto importante".

"Lo más grave de esta situación es que el deterioro del poder adquisitivo impacta en los niveles y la calidad de vida de la población. Es decir, las familias más pobres -50% de la población- tienen que sacrificar parte de su consumo de alimentos para satisfacer otras expectativas en el nivelde vida, y aun así tienen complicaciones. Por ejemplo, en la década de los sesenta una familia podía destinar la mitad de sus ingresos a la compra de alimentos; actualmente invierte más del 80%. Esto no ha mejorado la calidad de la alimentación, pero sí ha sacrificado la calidad del vestido, la vivienda, los niveles educativos, la salud o los momentos de recreación y esparcimiento".

Una de...