La Canela
Páginas: 2 (268 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2013
La Canela
Nombre científico:
CINNAMOMUN VERUM
Origen
Es la más antigua de todas las especias, es originaria de Sri Lanka, se cultiva en la India, al sur de China,Madagascar y Brasil.
Descripción
Es un árbol de hoja perenne, mide aproximadamente unos 10 a 15 metros, requiere de un clima caliente y húmedo entre 24 y 30 grados, susabor es dulce, amaderado y picante, su época de recolección es de mayo a Junio y Octubre a Noviembre.
Usos
Se utiliza en la repostería, en Oriente y Arabia en la Cocina,Perfumería como modificador de Olores, se hacen Jabones y como decoración floral.
Además se utiliza en Medicina Natural como calmante de dolores estomacales, Diarreas,Resfrios y como relajante natural.
Reposteria : Postres como cremas, mouse, arroz con leche, helado, etc.
Perfumeria : Se utiliza principalmente como modificador de olores.La Canela
Nombre científico:
CINNAMOMUN VERUM
Origen
Es la más antigua de todas las especias, es originaria de Sri Lanka, se cultiva en la India, al sur de China,Madagascar y Brasil.
Descripción
Es un árbol de hoja perenne, mide aproximadamente unos 10 a 15 metros, requiere de un clima caliente y húmedo entre 24 y 30 grados, susabor es dulce, amaderado y picante, su época de recolección es de mayo a Junio y Octubre a Noviembre.
Usos
Se utiliza en la repostería, en Oriente y Arabia en la Cocina,Perfumería como modificador de Olores, se hacen Jabones y como decoración floral.
Además se utiliza en Medicina Natural como calmante de dolores estomacales, Diarreas,Resfrios y como relajante natural.
Reposteria : Postres como cremas, mouse, arroz con leche, helado, etc.
Perfumeria : Se utiliza principalmente como modificador de olores.
Nombre científico:
CINNAMOMUN VERUM
Origen
Es la más antigua de todas las especias, es originaria de Sri Lanka, se cultiva en la India, al sur de China,Madagascar y Brasil.
Descripción
Es un árbol de hoja perenne, mide aproximadamente unos 10 a 15 metros, requiere de un clima caliente y húmedo entre 24 y 30 grados, susabor es dulce, amaderado y picante, su época de recolección es de mayo a Junio y Octubre a Noviembre.
Usos
Se utiliza en la repostería, en Oriente y Arabia en la Cocina,Perfumería como modificador de Olores, se hacen Jabones y como decoración floral.
Además se utiliza en Medicina Natural como calmante de dolores estomacales, Diarreas,Resfrios y como relajante natural.
Reposteria : Postres como cremas, mouse, arroz con leche, helado, etc.
Perfumeria : Se utiliza principalmente como modificador de olores.La Canela
Nombre científico:
CINNAMOMUN VERUM
Origen
Es la más antigua de todas las especias, es originaria de Sri Lanka, se cultiva en la India, al sur de China,Madagascar y Brasil.
Descripción
Es un árbol de hoja perenne, mide aproximadamente unos 10 a 15 metros, requiere de un clima caliente y húmedo entre 24 y 30 grados, susabor es dulce, amaderado y picante, su época de recolección es de mayo a Junio y Octubre a Noviembre.
Usos
Se utiliza en la repostería, en Oriente y Arabia en la Cocina,Perfumería como modificador de Olores, se hacen Jabones y como decoración floral.
Además se utiliza en Medicina Natural como calmante de dolores estomacales, Diarreas,Resfrios y como relajante natural.
Reposteria : Postres como cremas, mouse, arroz con leche, helado, etc.
Perfumeria : Se utiliza principalmente como modificador de olores.
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