la canela

Canela, el condimento que ayuda a controlar el azúcar y reduce el estres oxidativo
Un poco de canela en el café, en el té o sobre la compota de manzana nos puede ayudar a controlar el azúcaren sangre y reducir el estrés oxidativo gracias a sus potentes antioxidantes.
La canela fue una de las primeras especias que llegaron al mediterráneo. En Asia y Oriente Próximo han usadocanela desde la antigüedad para dar sabor a platos de carne y gracias a la influencia de los árabes, los cocineros europeos medievales hicieron lo mismo. En la actualidad, la canela se utilizaprincipalmente en platos dulces y en confitería.
Conocida por su agradable y peculiar aroma, diversos estudios han puesto de manifiesto que la canela contiene componentes que aumentan lasensibilidad a la insulina y el metabolismo energético.
Y fue, precisamente, mientras se analizaba el impacto de alimentos comunes sobre el nivel de azúcar en sangre, entre los que se incluía elpastel de manzana que normalmente se especia con canela, cuando se observó que la canela podría ser útil para reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Aunque hay sólo pruebaslimitadas para apoyar el uso de suplementos de corteza de canela, su consumo en una dieta variada como condimento y/o aromatizante aporta antioxidantes, minerales y vitaminas que resultanaltamente beneficiosas.
Debate abierto sobre la canela y su capacidad para bajar el azúcar
En 2003, la American Diabetes Association publicó los resultados de un estudio a pequeña escala, quedeterminó que las dosis diarias de 1 a 6 gramos de canela pueden ayudar a reducir los niveles de glucemia en la diabetes de tipo 2.
El tipo 2, se asocia a la obesidad y puede mejorar sólo condieta y ejercicio, con fármacos o también precisar insulina.
A pesar de que los resultados fueron alentadores, el estudio no los considera concluyentes; afirmando que se necesitan más ensayos