La Carne Y La Politica Argentina A Principios Del Siglo Xx

Tema: La carne y la política en la Argentina
Luego del período de posguerra, a fines de los años ´20, la Argentina tuvo dos procesos. Primero, los empresarios de los frigoríficos abandonaron supool1 por la competencia en lo que se llamó la “Guerra de la Carne”; segundo, los británicos redujeron su consumo de carne extranjera y empezaron a cortejar con la producción imperial. Así, enArgentina, hay problemas entre los grandes grupos de elite; se confrontan los productores entre sí (pequeños, medianos y/o grandes), los hacendados se vuelven contra su gobierno, en manos de los radicales.La Guerra de la Carne comenzó cuando la firma Smithfield & Argentine británica anunció la modernización y ampliación de su planta y pidió un incremento de dos tercios de su cuota, competencia conSwift. Las pequeñas empresas no podían afrontar la competencia, esto se extendió durante dos años. En 1927 los empresarios frigoríficos acordaron el 54,9% para los norteamericanos, el 35,1% para losbritánicos y el 10% para los argentinos. Las grandes compañías (como Swift, Armour y Vestey), se quedaron con gran parte del negocio de los rivales pequeños; el comercio de la carne argentina quedódominado por intereses extranjeros.
Los invernadores y los criadores, ambos estaban comprometidos con el deterioro del mercado de la carne. Los criadores vendían per cápita a los invernadores,quienes vendían por kilo. Los estancieros argentinos, comenzaron a abogar por el levantamiento del censo ganadero y la construcción de un frigorífico nacional.
Durante el gobierno de Alvear, propuso quese prohibiera el consumo de vacas en Buenos Aires para abrir el mercado a los novillos utilizados para carne enfriada. Se sumo la competencia británica que incitó que la carne argentina estabainfectada con aftosa, en1926 Calvin Coolidge prohibió la importación de carne fresca argentina a los Estados Unidos. La controversia está en que los británicos inspeccionaron para continuar importando...