la catalasa como un catalizador

LA CATALASA COMO UN CATALIZADOR
MARCO TEORICO
Una reacción química se se lleva a cabo de manera rápida o con cierta lentitud. Como una chispa para la combustión de la gasolina en un motor, que esmuy rápida o el enmohecimiento (oxidación)del hierro que es muy lenta. A esto se le conoce como velocidad de reacción, que no es no mas que la rapidez con la que se consumen los reactivos o la rapidezcon yla que se forman los productos en una reacción química por unidad de tiempo, generalmente es en moles por segundo. La parte de la química que estudia la velocidad de las reacciones es lacinética química.
Mediante estudios se ha determinado que hay factores que modifican la velocidad de una reacción química y esta puede ser modificada por cuatro factores: la concentración de losreactivos, la temperatura a la que se realiza la reacción, la presencia de un catalizador y el área superficial de los reactivos sólidos o líquidos o de los catalizadores
La concentración es la cantidad desustancia por unidad de volumen, al aumentar esta se acelera la velocidad de la reacción, ya que hay mas partículas por unidad de volumen.
La temperatura incrementa la velocidad de una reacción y estadisminuye baja la velocidad de la reacción. Esto se explica porque a temperaturas mas elevadas las partículas en rápido movimiento tienen también mas energía cinética que provoca el choque de mayorcantidad de partículas para romper los enlaces y así poder reaccionar.
En nuestro entorno vemos como las plantas crecen mas rápido en tiempo de calor que en tiempo de frio, los alimentos se cocinan masrápido en agua hirviente que en agua caliente y se descomponen mas rápido a temperatura ambiente que cuando son refrigerados.
Los catalizadores que son tema de nuestra presentación son sustanciasque aceleran o retardan la velocidad de una reacción química, como ya lo hemos dicho en una reacción se forman o se rompen enlaces, para lo cual se requiere energía.
Resumiendo, un catalizador actua...