la caña de azucar

El siglo de oro de Puerto Rico comenzó en el siglo 16 hasta mediadas del siglo 20. La caña de azúcar es oriunda desde hace 3,000-4,000 años antes de Cristo. Su primera producción fue en NuevaGuinea sureste asiático donde se originaron los primeras elaboraciones de caña de azúcar. Cristóbal Colón desempeño en la industria azucarera un papel de empresario, conquistador y colonizador. Tambienparticipo en las islas de madero en empresas comerciales de los portugueses y genoveses. Donde hicieron uno de los primeros ensayos y producción de caña de azúcar. Los primeros ingenios azucareros dePuerto Rico, estaban ubicados entre Vega bajá y el rio de Loiza. Los primeros ensayos azucareros de Puerto Rico fueron entre Bayamón y Loiza. En el oeste de Puerto Rico en la jurisdicción de San Germándonde primero estuvo localizado en la zona norte del rio de Añasco, Estaba el descendiente lejano genovés Tomas de Castellón. La cual ubicó su primer ingenio llamado San Juan de las palmas, en ladécada 1500 en el área de aguada donde tenia un complejo grandísimo de agricultura. Tambien la iglesia católica estaba involucrada en el desarrollo de la industria azucarera. Su papel era colectar eldiezmo pero no en dinero si no en una forma peculiar en especies. Esta se convirtió en una de las promotoras de la agricultura. Dentro de la iglesia católica estaba la orden de los dominicos la cual fueuno de los promotores que tenían estancias de cultivos, atos de ganados y producciones de azúcar. Al azúcar el uso que se le dio en aquellos tiempos era en artículos de lujo consumidos por los sectoresmas pudientes de las sociedades, sectores señoriales, terratenientes y sobre todo para usos medicinales. Los principales compradores en la época del descubrimiento de América eran los hospitales y lasboticas. Para la preparación de medicinas y jarabes. Tambien la usaban para hacer jaleas, aunque su consumo no era muy generalizado en el siglo 16. En el 1840 comienza una crisis. Esto condujo a...