La cerveza

Introducción
Se denomina cerveza[] a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado. Esta bebida de un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos es una bebida de gran demanda debido a su bajo costo deproducción y su gran comercialidad y la gran variedad de empresas que la producen.
Las personas demandan gran cantidad de esta bebida alcohólica ignorando los daños colaterales que trae consigo el consumo de esta.
La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos, Todas las cervezas se elaboran mediante los procesos descritos por una fórmula simple, generalmente La elaboración de la cerveza sedivide en tres fases principales:
1. Obtención del mosto de la cerveza
2. Fermentación de la cerveza
3. Envase y embotellado
Los seis ingredientes básicos que por regla general intervienen en la elaboración de la cerveza son:
* Malta: constituye uno de los elementos iníciales de la elaboración de la cerveza, constituida principalmente por semillas de cebada[2], La elaboración dela cerveza se puede hacer con cualquier cereal que se "maltea" (es decir cualquier semilla que posea almidón y sea susceptible de germinar).
* Agua: otro elemento principal, interviene no sólo en los momentos iníciales de mezclado con la malta, sino que en algunos de los filtrados posteriores, introduce un sabor característico, entre el 85 y 92% de la cerveza es agua.
* Lúpulo: Es uningrediente relativamente moderno en la cerveza, se trata de una planta trepadora de la familia del cannabis que es la encargada de proporcionar además de un sabor amargo característico, llega a estabilizar la espuma.l[3]
* Levadura: se denomina así a los organismos unicelulares que transforman mediante fermentación los glúcidos y los aminoácidos de los cereales en alcohol etílico y dióxido decarbono .
* Grits: son añadidos que hacen más estable la elaboración, generalmente otro tipo de cereales, tales como trigo, avena, maíz e incluso centeno.
* Azúcar: A veces, el azúcar se añade durante la fase de ebullición para aumentar la cantidad de alcohol en el producto final o incluso para diluirlo.

Siendo la bebida alcohólica mas consumida del mundo, se le ah reconocido por ser nosolo una amenaza para la salud, si no que también según estudios realizados la cerveza trae consigo beneficios, siempre y cuando el consumo sea de forma moderada.
La cerveza es una bebida natural y con bajo contenido en calorías (aprox. 42 Kcal. por 100 ml), bajo grado de alcohol, no contiene grasas ni azúcares y sí una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; por loque su consumo con moderación es benéfico para la salud humana y claramente recomendable para cualquier dieta equilibrada.

Ventajas
La cerveza aporta gran cantidad de nutrientes, tiene propiedades antioxidantes, aumenta el colesterol bueno, previene la osteoporosis. Y no engorda tanto como se piensa. Beber una al día no sólo refresca sino que reporta numerosos beneficios para la salud.
Muypocas bebidas alcohólicas tienen tantos beneficios para la salud como la cerveza. Tomarla habitualmente ayuda a cubrir las necesidades diarias de vitamina B12 y de ácido fólico en personas que esperan un hijo. Aporta además proteínas, carbohidratos, sales y agua.
-retrasa el envejecimiento celular
- previene la osteoporosis con su aporte de silicio
- aumenta el denominado colesterol bueno
-sumínimo contenido en sodio aumenta el volumen de orina
- facilita la digestión
-estimula el apetito
-retrasa la menopausia, entre otros varios mas beneficios.

Ingredientes que contiene las cervezas benéficas para la salud
Lúpulo: Ingrediente que solamente se encuentra en la cerveza; un sedante suave y al mismo tiempo de sabor amargo que estimula el apetito.
Malta: Este componente de la...