La Cerveza

CERVEZA
Origen: La cerveza se remonta a más de cinco mil años, tablas de arcilla la denominaron bebida de granos fermentados que pone alegre a la gente
fue en Sumeria en la antigua Mesopotamiaentre los valles de el tigris y el eufrates
los Egipcios también desarrollaron la cerveza, de una forma parecida. A partir de una masa de pan que dejaban fermentar en agua y que gracias a la temperaturasy a la acción de levaduras salvajes, se convertía en cerveza. Le llamaban "zythum". Y la perfumaban con canela, miel
Los galos y romanos son los que perfeccionaron sus técnicas de elaboración yregularon su precio y comercio pero Las primeras fábricas de cerveza se construyeron principalmente en Alemania
La cerveza moderna esta Compuesta por agua +cebada +lupulus +levadura

Historia Lahistoria de la cerveza es considerada tan antigua como la humanidad misma algunos la ubican conjuntamente con la aparición del pan ya que constituía la misma preparación agregando más o menos agua
En suinicio debemos pensar que la cerveza era concebida como un producto alimenticio básico en la dieta de la población egipcia y mesopotámica ya que era más bien una sopa o papilla espesa.
segúnCoromines, dice que cerveza proviene del francés cervoise y que éste a su vez proviene del latín cervisia o cerevisia Los griegos la introdujeron en Europa, en los viajes que realizaban por el Mediterráneo EnRoma la llamaron cervicia o cerevicia
Cuando los romanos toman el control del Mediterráneo, su diosa de la agricultura, Ceres, da el nombre a los cereales y la bebida obtenida de su fermentación. LaCeres-Vis
Durante el Renacimiento surge la cerveza blanca, con tres grandes centros de fabricación: Hamburgo, Berlín y Hannover.
Desde Europa pasó a América y se expandió por todo el continente
sucedeun hecho vital en la historia de la cerveza:Pasteur identifica y descubre las levaduras y, adicionalmente, consigue evitar la presencia de bacterias mediante la elevación de la temperatura.
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