LA CHAYA
Páginas: 2 (340 palabras)
Publicado: 21 de enero de 2014
Nombre Común: CHAYA
Nombre Científico: Cnidoscolus chayamansa
La chaya crece en regiones costeras del Golfo de México y del Mar Caribe también crece apropiadamente en suelosdrenados, buena humedad y luminosidad, como el de Yucatán
Es un arbusto que mide de dos a tres metros de alto, de muy hermosa apariencia, posee médula gruesa y blanca, y tallos grisáceos o verdosos.Originario de México y Guatemala en donde se le conoce y cultiva desde tiempos precolombinos, de copa esférica y de follaje muy denso que brilla intensamente bajo la luz del sol.
Sus hojas presentanun tronco largo, todas las partes de la planta poseen una savia blanca, espesa y muy pegajosa; resultan más anchas que largas, sus hojas son dentadas, de color verde subido en el haz y verde en elenvés, tienen pelos mordiscantes, que causan picazón cuando se les toca.
Esta planta está asociada con la cultura maya, pues era consumida en mezcla con maíz y semillas de calabaza, simulando un tamal;el propósito era lograr el equilibrio nutricional a través de este alimento medicinal. Vale destacar que por varios siglos, constituyó la fórmula magistral para la alimentación maya.
En Méxicose consumen las hojas tiernas en la cocina tradicional, utilizando variadas formas de presentación, como ensaladas, guisos, sopas, infusiones, y hasta refrescos. Puede decirse que son muy interesanteslas recetas de CHAYA acompañadas con tortillas, maíz, huevos, queso y frijol de soya.
Muchos nutriólogos dicen que la Chaya proporciona enormes beneficios al organismo humano, pues mejora lacirculación sanguínea, regula la presión, facilita la digestión, recupera la visión, desinflama las venas y hemorroides, combate el estreñimiento, ayuda a la expulsión de orina y leche materna, baja elnivel de colesterol y ácido úrico, reduce el peso, previene la tos, aumenta el calcio en los huesos, descongestiona y desinfecta los pulmones, previene la anemia, mejora la memoria y las funciones...
Nombre Común: CHAYA
Nombre Científico: Cnidoscolus chayamansa
La chaya crece en regiones costeras del Golfo de México y del Mar Caribe también crece apropiadamente en suelosdrenados, buena humedad y luminosidad, como el de Yucatán
Es un arbusto que mide de dos a tres metros de alto, de muy hermosa apariencia, posee médula gruesa y blanca, y tallos grisáceos o verdosos.Originario de México y Guatemala en donde se le conoce y cultiva desde tiempos precolombinos, de copa esférica y de follaje muy denso que brilla intensamente bajo la luz del sol.
Sus hojas presentanun tronco largo, todas las partes de la planta poseen una savia blanca, espesa y muy pegajosa; resultan más anchas que largas, sus hojas son dentadas, de color verde subido en el haz y verde en elenvés, tienen pelos mordiscantes, que causan picazón cuando se les toca.
Esta planta está asociada con la cultura maya, pues era consumida en mezcla con maíz y semillas de calabaza, simulando un tamal;el propósito era lograr el equilibrio nutricional a través de este alimento medicinal. Vale destacar que por varios siglos, constituyó la fórmula magistral para la alimentación maya.
En Méxicose consumen las hojas tiernas en la cocina tradicional, utilizando variadas formas de presentación, como ensaladas, guisos, sopas, infusiones, y hasta refrescos. Puede decirse que son muy interesanteslas recetas de CHAYA acompañadas con tortillas, maíz, huevos, queso y frijol de soya.
Muchos nutriólogos dicen que la Chaya proporciona enormes beneficios al organismo humano, pues mejora lacirculación sanguínea, regula la presión, facilita la digestión, recupera la visión, desinflama las venas y hemorroides, combate el estreñimiento, ayuda a la expulsión de orina y leche materna, baja elnivel de colesterol y ácido úrico, reduce el peso, previene la tos, aumenta el calcio en los huesos, descongestiona y desinfecta los pulmones, previene la anemia, mejora la memoria y las funciones...
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