La chispa enlatada !!
Páginas: 21 (5046 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2013
Estudio de calidad: bebidas energéticas
La chispa enlatada
Que aprovechan una sustancia creada para azuzar soldados, que
contienen la droga más popular del mundo y que pueden ser parte
de un coctel mortal son algunas de las controversias que levantan las
bebidas energéticas. Aquí desmentimos (o confirmamos) esos mitos.
26 > MARZO 11 • revistadelconsumidor.gob.mx409-LaboratorioEnergizantes.indd 26
15/02/11 14:00
L
Ficha técnica
a maquinaria que es el cuerpo humano,
a decir del ingeniero químico Agustín
López Munguía, es energéticamente
muy costosa: sale caro moverla. “Para
darles una idea, con mis 70 kilos de peso
requiero unas 1, 500 calorías solo para estar tumbado
en la cama 24 horas. Esta energía permite que respire,
piense, mueva la sangre por elcuerpo y la filtre, digiera lo que coma, reponga mis células muertas, pase
saliva, pestañee, etcétera”, señala el investigador del
Instituto de Biotecnología de la UNAM en su artículo
“En busca de la energía perdida”, publicado en la revista de divulgación científica ¿Cómo ves?
El consumo de bebidas energéticas ha experimentado
una notable expansión en los últimos años. Tal crecimiento se debe,precisamente, a esa necesidad que
tenemos algunas personas de recuperar la energía
perdida, esa ilusión de que nuestro cuerpo, esa maquinaria devoradora de energía, rinda más allá de
nuestras capacidades reales. Así es como estudiantes en épocas de examen, profesionistas agobiados
por la entrega de un proyecto, deportistas que quieren incrementar su rendimiento o, simplemente,
jóvenes quequieren alargar la fiesta se han convertido en sus principales consumidores.
Las promesas que extienden las bebidas energéticas
son incrementar la resistencia física, mayor concentración, aumentar el estado de alerta mental y, en
fin, proporcionarnos esa chispa que encenderá la
mecha de nuestro ánimo. ¿Pero realmente lo logran?
El doctor Agustín López responde: “Constatar estas
propiedadeses extremadamente complejo. ¿Cuántas
veces nos hemos sentido más resistentes después de
comer un alimento en particular? Se trata de un elemento un tanto subjetivo para el consumidor”.
De acuerdo con el investigador, salvo por la cafeína
y las vitaminas, ninguna de las sustancias que contienen las bebidas energéticas son “energizantes” ni revitalizadoras y, en general, no hay evidencia de quesean
responsables de muchas de las propiedades que se asegura que tienen. La sustancia estrella aquí es la cafeína
y es por ello que el Laboratorio Nacional de Protección al
Consumidor (LNPC) se enfoco principalmente en este
ingrediente, pero sin dejar a un lado algunos tan importantes como la taurina y la glucuronolactona. Guarda
energías porque estás a punto de entrar al polémico
mundo delas bebidas energéticas.
El estudio
El LNPC analizó 12 marcas de bebidas energéticas,
digamos, convencionales (cuyos contenidos varían
entre los 235 y los 473 mililitros) y cuatro marcas de
las bebidas energéticas nombradas algunas como
“shots”, porque contienen una mayor cantidad de cafeína en menos mililitros de producto (hasta 60).
Diseccionamos de qué está hecho ese extraño líquidoque depositas entre pecho y espalda.
PerIodo de muestreo:
18 de noviembre al 1 de diciembre de 2010
PerIodo de AnÁlisis:
22 de noviembre 2010 al 10 de enero de 2011
Marcas
analizadas:
16
Pruebas
realizadas:
3,264
REVISTA DEL CONSUMIDOR • MARZO 11 > 27
409-LaboratorioEnergizantes.indd 27
15/02/11 14:00
El laboratorio profeco rEporta
BEBIDAS ENERGÉTICAS
$27$44.90
REDLINE THE ULTIMATE ENERGY RUSH
Bebida con cafeína, aminoácidos y vitamina C sabor
frutas exóticas. (Estados Unidos) 240 ml
322
100.1
No
presenta
Edulcorantes
No calóricos: sucralosa
Conservadores
Benzoato de sodio: 123.7 mg
Sorbato de potasio: 24.3 mg
Vitaminas No presenta
Colorantes No presenta
Sodio 31.2
Aporte calórico 0 kcal
$27
ROCKST’R ZERO SUGAR ZERO...
La chispa enlatada
Que aprovechan una sustancia creada para azuzar soldados, que
contienen la droga más popular del mundo y que pueden ser parte
de un coctel mortal son algunas de las controversias que levantan las
bebidas energéticas. Aquí desmentimos (o confirmamos) esos mitos.
26 > MARZO 11 • revistadelconsumidor.gob.mx409-LaboratorioEnergizantes.indd 26
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L
Ficha técnica
a maquinaria que es el cuerpo humano,
a decir del ingeniero químico Agustín
López Munguía, es energéticamente
muy costosa: sale caro moverla. “Para
darles una idea, con mis 70 kilos de peso
requiero unas 1, 500 calorías solo para estar tumbado
en la cama 24 horas. Esta energía permite que respire,
piense, mueva la sangre por elcuerpo y la filtre, digiera lo que coma, reponga mis células muertas, pase
saliva, pestañee, etcétera”, señala el investigador del
Instituto de Biotecnología de la UNAM en su artículo
“En busca de la energía perdida”, publicado en la revista de divulgación científica ¿Cómo ves?
El consumo de bebidas energéticas ha experimentado
una notable expansión en los últimos años. Tal crecimiento se debe,precisamente, a esa necesidad que
tenemos algunas personas de recuperar la energía
perdida, esa ilusión de que nuestro cuerpo, esa maquinaria devoradora de energía, rinda más allá de
nuestras capacidades reales. Así es como estudiantes en épocas de examen, profesionistas agobiados
por la entrega de un proyecto, deportistas que quieren incrementar su rendimiento o, simplemente,
jóvenes quequieren alargar la fiesta se han convertido en sus principales consumidores.
Las promesas que extienden las bebidas energéticas
son incrementar la resistencia física, mayor concentración, aumentar el estado de alerta mental y, en
fin, proporcionarnos esa chispa que encenderá la
mecha de nuestro ánimo. ¿Pero realmente lo logran?
El doctor Agustín López responde: “Constatar estas
propiedadeses extremadamente complejo. ¿Cuántas
veces nos hemos sentido más resistentes después de
comer un alimento en particular? Se trata de un elemento un tanto subjetivo para el consumidor”.
De acuerdo con el investigador, salvo por la cafeína
y las vitaminas, ninguna de las sustancias que contienen las bebidas energéticas son “energizantes” ni revitalizadoras y, en general, no hay evidencia de quesean
responsables de muchas de las propiedades que se asegura que tienen. La sustancia estrella aquí es la cafeína
y es por ello que el Laboratorio Nacional de Protección al
Consumidor (LNPC) se enfoco principalmente en este
ingrediente, pero sin dejar a un lado algunos tan importantes como la taurina y la glucuronolactona. Guarda
energías porque estás a punto de entrar al polémico
mundo delas bebidas energéticas.
El estudio
El LNPC analizó 12 marcas de bebidas energéticas,
digamos, convencionales (cuyos contenidos varían
entre los 235 y los 473 mililitros) y cuatro marcas de
las bebidas energéticas nombradas algunas como
“shots”, porque contienen una mayor cantidad de cafeína en menos mililitros de producto (hasta 60).
Diseccionamos de qué está hecho ese extraño líquidoque depositas entre pecho y espalda.
PerIodo de muestreo:
18 de noviembre al 1 de diciembre de 2010
PerIodo de AnÁlisis:
22 de noviembre 2010 al 10 de enero de 2011
Marcas
analizadas:
16
Pruebas
realizadas:
3,264
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El laboratorio profeco rEporta
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presenta
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No calóricos: sucralosa
Conservadores
Benzoato de sodio: 123.7 mg
Sorbato de potasio: 24.3 mg
Vitaminas No presenta
Colorantes No presenta
Sodio 31.2
Aporte calórico 0 kcal
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