LA CHONGUINADA
Páginas: 2 (422 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2015
LA CHONGUINADA:
Es una de las danzas más atrayentes por la elegancia de su vestuario, colorido y recamado de oro y plata. El nombre de esta danza, que imita a la cuadrilla y al minué pero rematandoen un huayno, parece derivar de Chongos, uno de sus centros de mayor fama. Los hombres llevan generalmente una careta de fina malla de alambre, que caracteriza a un rostro sonrosado de ojos azules. Sumúsica, ceremoniosa, es ejecutada por una orquesta típica huanca.
PAN ARTESANAL DE CONCEPCIÓN
Frente a la aparición de una pujante y moderna industria panificadora en lasciudades del Perú, en Concepción (provincia ubicada a 25 kilómetros al norte de Huancayo) pervive la vieja tradición de preparar el pan tal como se hacía cuatro siglos atrás.
Fueron los franciscanos quienesconstruyeron los primeros molinos de piedra impulsados por la fuerza del río. Para Elvira Calderón Durán, panificadora concepcionina de toda la vida y ganadora en su categoría en el festival Misturaen el 2011, la harina producida en esos molinos permite “un pan con sabor y color que sabe diferente al preparado con harina molida a máquina”.
TRUCHA FRITA:
Es uno de los platos másrepresentativos de la zona, debido a la gran cantidad de truchas que existe en la región y por su riquísimo sabor. Es un plato de fácil acceso y se consigo comúnmente a la parrilla o frita en cualquierrestaurante de Junín y en el mismo Huancayo.
Uno de los tips más importantes para que este pescado sea crocante, es que antes de freírlo se le pase por pan rallado o harina, sal, pimienta y directo afreír.
TRADICIONAL FIESTA DE LA HUACONADA
Las celebraciones se extenderán hasta el jueves 3 de enero en el distrito de Mito, provincia de Concepción.
Junín. El distrito de Mito, enJunín, celebrará hasta este jueves 3 de enero la tradicional fiesta de la Huaconada, danza declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010.
La danza prehispánica, que...
Es una de las danzas más atrayentes por la elegancia de su vestuario, colorido y recamado de oro y plata. El nombre de esta danza, que imita a la cuadrilla y al minué pero rematandoen un huayno, parece derivar de Chongos, uno de sus centros de mayor fama. Los hombres llevan generalmente una careta de fina malla de alambre, que caracteriza a un rostro sonrosado de ojos azules. Sumúsica, ceremoniosa, es ejecutada por una orquesta típica huanca.
PAN ARTESANAL DE CONCEPCIÓN
Frente a la aparición de una pujante y moderna industria panificadora en lasciudades del Perú, en Concepción (provincia ubicada a 25 kilómetros al norte de Huancayo) pervive la vieja tradición de preparar el pan tal como se hacía cuatro siglos atrás.
Fueron los franciscanos quienesconstruyeron los primeros molinos de piedra impulsados por la fuerza del río. Para Elvira Calderón Durán, panificadora concepcionina de toda la vida y ganadora en su categoría en el festival Misturaen el 2011, la harina producida en esos molinos permite “un pan con sabor y color que sabe diferente al preparado con harina molida a máquina”.
TRUCHA FRITA:
Es uno de los platos másrepresentativos de la zona, debido a la gran cantidad de truchas que existe en la región y por su riquísimo sabor. Es un plato de fácil acceso y se consigo comúnmente a la parrilla o frita en cualquierrestaurante de Junín y en el mismo Huancayo.
Uno de los tips más importantes para que este pescado sea crocante, es que antes de freírlo se le pase por pan rallado o harina, sal, pimienta y directo afreír.
TRADICIONAL FIESTA DE LA HUACONADA
Las celebraciones se extenderán hasta el jueves 3 de enero en el distrito de Mito, provincia de Concepción.
Junín. El distrito de Mito, enJunín, celebrará hasta este jueves 3 de enero la tradicional fiesta de la Huaconada, danza declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010.
La danza prehispánica, que...
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