La ciencia

INTRODUCCIÓN
El presente informe pretende dar a conocer los resultados y cambios obtenidos tras la aplicación de la gestión por procesos dentro de una organización, para lo cual se basará en lainformación de Cervecería Nacional S.A.
Esta investigación se realizó con el principal objetivo de conocer el grado de mejora en una organización al aplicar la gestión por procesos, es decir la forma deidentificar, diseñar, controlar, mejorar y hacer más productivos los procesos dentro de la organización.
Teniendo en cuenta el principal objetivo de la investigación, se estimó necesario investigarlos antecedentes de la empresa así como también su desarrollo en el ámbito de mejoras de sus procesos en donde se detalla las certificaciones alcanzadas por esta empresa tales como Normas Iso entreotras certificaciones de calidad hasta llegar con una información de la situación actual de la empresa Cervecería Nacional S.A en este caso.
Finalmente el presente informe termina con algunasconclusiones las cuales nos indican los beneficios y cambios que se logran debido a la aplicación de la gestión por procesos dentro de Cervecería Nacional S.A así como también al aplicar en cualquier otraorganización.

ANTECEDENTES
El 9 de octubre de 1887 Cervecería Nacional comienza la producción de cerveza en Guayaquil, donde hasta esa fecha sólo se consumía cerveza importada, más adelante en elaño 1913 Cervecería Nacional registra la patente tipo Pílsen con el nombre de Pílsener , la cual es muy reconocida en la actualidad.
Desde ese momento, por CN han pasado varios acontecimientos:cambios y reformas de sus instalaciones, patentes de nombres y productos, lanzamiento al mercado de nuevos productos y presentaciones, certificados de calidad y reconocimientos.
Uno de los pasos mássignificativos de CN, ocurrió en 2005 cuando la Compañía de Cervezas Nacionales pasa a ser una empresa subsidiaria de SABMiller PLC, segunda cervecera mundial en volumen, con operaciones en cuatro...