La ciencia

“La importancia del equilibrio biomolecular en la alimentacion diaria”

Introduccion
Definicion de alimento:
Los alimentos son aquellas sustancias que ingieren los seres vivospara subsistir eincorporar nutrientes.
De acuerdo a las características que presenten, estos productos pueden clasificarse según su sabor como dulces, amargos o salados; de acuerdo a susconsistencias como secas,untables, sólidos o líquidos y, en base a su origen, como animales o vegetales.
La alimentación del ser humano no se mantiene uniforme a lo largo de su vida sinoque se modifica según sean lasnecesidades de cada etapa. De allí surgen, por ejemplo, las propuestas alimenticias para bebés, niños, adolescentes y ancianos.
Asimismo, existen en elmercado otros tipos de alimentos que no se destinanal consumo humano sino que buscan nutrir a especies como gatos, perros y peces.

Un alimento es cualquier sustancia que toma o resiveun ser vivo para su nutricion; es el componente esencial en lavida desde el nacimiento hasta la muerte, por que proorciona una mezcla compleja de sustancias, quimicas que hace posible queel cuerpo construya y mantenga sus organos y le suministra la energia paradesarrollar sus actividades.
Los alimentos se clasifican por organicos e inorganicos. Los organicos son losde origen animal (carnes, pescados, huevos y leche) y origel vegetal,(vegetales, granos,frutas y cereales) y los alimentos inorganicos probienen de origen mineral (aguas, salesminerales).
Tipos de alimentos:
Los alimentos son una fuente de nutrientes que se pueden clasificar encuatro grupos. Que son:
ENERGÉTICOS: Los energéticos son ricos en hidratos de carbono ygrasas. Proporcionan energía.
CONSTRUCTIVOS O PLÁSTICOS: Los constructivos plásticos son ricos en proteínas.Producen tejido corporal y son esenciales para el funcionamiento de las células.