la clasificacion de las proteinas

Las proteínas son sustancias orgánicas nitrogenadas complejas que se hallan en las células animales y vegetales formadas por la unión de ciertas sustancias más simples llamadas aminoácidos en losque las unidades monoméricas son los aminoácidos por lo cual llegan a obtener una variedad de funciones actúan como componentes estructúrales de mensajeros y receptores. Algunas proteínas se unen al DNA(ácido desoxirribonucleico) y regulan la expresión de los genes otras actúan en la replicación la transcripción y la traducción de la información genética
Otras están relacionadas con el sistemainmunitario, Con la contracción muscular transporte de oxigeno y respiración celular.
Las proteínas más importantes son las enzimas








ESTRUCTURA
La organización de una proteína vienedefinida por cuatro niveles estructurales. Cada una de estas estructuras informa de la disposición de la anterior en el espacio.
ESTRUCTURA PRIMARIA
La estructura primaria es la secuencia deaminoácidos de la proteína. Nos indica qué aminoácidos componen la cadena polipeptídica y el orden en que dichos aminoácidos se encuentran. La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma queésta adopte.
ESTRUCTURA SECUNDARIA
La estructura secundaria es la disposición de la secuencia de aminoácidos en el espacio. Los aminoácidos, a medida que van siendo enlazados durante la síntesis deproteínas y gracias a la capacidad de giro de sus enlaces, adquieren una disposición espacial estable.
1.- La (alfa)-hélice
Esta estructura se forma al enrollarse helicoidalmente sobre sí misma laestructura primaria.
Se debe a la formación de enlaces de hidrógeno entre el -C=O de un aminoácido y el -NH- del cuarto aminoácido que le sigue.
2.- La conformación beta
En esta disposición losaminoácidos no forman una hélice sino una cadena en forma de zigzag, denominada disposición en lámina plegada.
Presentan esta estructura secundaria la queratina de la seda o fibroína.
ESTRUCTURA...