La Cobia Final


La Cobia.
Es un pez pelágico, migratorio costero.
Su nombre científico es Rachycentron canadum (Linnaeus, 1766), que se deriva de dos palabras griegas: rachis (columna vertebral) y kentron (punta aguda), este nombre refiere a las 7-9 espinas dorsales extremadamente agudas y retractables.


Características físicas
Pez largo y afinado.
Dorso y costados marrones oscuros (o plateados), con dosestrechas bandas plateadas muy bien definidas.
Cuando es joven tiene rayas visibles horizontales alternativas negras y blancas.
El diseño de rayas se va difuminando con la edad hasta alcanzar un marrón uniforme en los adultos (o gris uniforme). Cabeza ancha y deprimida, con la mandíbula inferior sobresaliente.
Primera dorsal con espinas aisladas cortas pero fuertes, no conectadas por membrana.Aleta caudal bifurcada en adultos, con el lóbulo superior más largo que el inferior.
Dorsal con 7 a 9 espinas y 31 radios blandos.
Anal con 2 espinas y 24 radios blandos.
Presenta caudal con bordes oscuros y blanco en el medio.
Tamaño: Hasta 2 m. y 68 kg. Comúnmente hasta 1,1 m.
Es un excelente candidato para su cultivo debido a su rápido crecimiento, ya que alcanza entre 5 y 6 kg en un año.Es un pez que se adapta al cautiverio fácilmente. Su carne es deliciosa y nutritiva porque contiene ácidos grasos polinsaturados de la familia ω3. Además presenta una excelente conversión del alimento (1.5:1)
Distribución.-
Cobia es un pez pelágico que se encuentra en todos los mares tropicales y templados del mundo, excepto en la zona oriental del océano Pacifico. En el océano Atlánticooccidental, cobia se distribuye desde Nueva Escocia en Canadá hasta Argentina; en la zona oriental del Atlántico se distribuye desde Marruecos hasta Sudáfrica; y en el Pacifico oeste desde Japón a Australia
Cobia prefiere temperaturas del agua entre 20 y 30 oC.
Ciclo de vida
Un  aspecto importante para la crianza de cualquier especie es conocer su ciclo de vida, pero sobre todos los aspectos reproductivos.En cobia, los machos maduran sexualmente a los 52 cm y dos años, mientras que las hembras a los 69.6 cm y tres años. Estos peces son desovadores pelágicos
La estación natural de desove de cobia es de abril a septiembre, y pueden llegar a tener hasta 20 desoves en una estación de reproducción, con intervalos de 1 a 2 semanas. No obstante, en cautiverio, pueden presentarse desoves espontáneosdurante todo el año, cuando la temperatura se encuentra entre 23-27 oC (Chiu Liau et al., 2004). 
Los huevos fertilizados flotan, lo cual permite que sean fácilmente de colectar desde la superficie del tanque. Los huevos tienen un diámetro promedio de entre 1.2 - 1.3 mm y un periodo de incubación de aproximadamente de 21 - 37 horas a temperaturas de 31 - 22 oC. La larva recién eclosionada mideaproximadamente 3 mm.
Después de tres días de vida, el saco vitelino es consumido totalmente y la larva requiere del abastecimiento exógeno de alimento. Durante las próximas semanas las larvas consumen rotíferos, artemia y copépodos, hasta que finalmente aceptan alimento seco, a los aproximadamente 20 días desde la eclosión. 
Los alevinos pueden ser criados en estanques externos al hacthery. Mientras quelos juveniles alcanzan 1 g en cinco o seis semanas. 


Métodos de cultivo
De acuerdo con las estadísticas de FAO, Taiwán es el principal productor de cobia en el mundo, con 4 000 t anuales. En los últimos años se han desarrollado sistemas de recirculación intensivos y superintensivos para el alevinaje (de 2 a 100 – 150 g), con tasas de supervivencia de mas del 90%
La etapa de engorde se realiza enjaulas oceánicas, donde las cobias de 100 – 600 g, cultivados durante 1 – 1.5 años, alcanzan 6 – 8 kg. Al respecto, el desarrollo de la crianza de cobia (etapa de engorde) se viene dando principalmente a través del uso de jaulas oceánicas
Por otro lado, se han realizado experiencias de crianza de cobia en agua dulce y en cultivo mixto con camarones de mar, con resultados muy prometedores; al...