La Cocina Del Futuro Ser Una Amiga Interactiva

La cocina del futuro será una amiga interactiva: lo ayudará a cocinar, a comprar ingredientes y a comer con niveles óptimos de higiene y eficiencia.
Muchos de los aparatos que permitirán que esto se haga realidad ya existen.
Refrigeradores que tienen una pantalla similar a la de una tableta con wi-fi y una tecnología que funciona como los códigos de barra que se escanean ofrecen la posibilidadde ponerles etiquetas a los alimentos, incluyendo su fecha de expiración.
¿Se imagina que la refrigeradora le sugiera recetas tomando en consideración los productos que almacena?, no solo que es posible, sino que el artefacto tiene la capacidad de enviar la receta al teléfono móvil. 
Y al ritmo que van las cosas, no pasará mucho tiempo antes de que todos estos artefactos puedan comunicarse entre sísin necesidad de cables.








Utensilios inteligentes
Chop-syc es una pantalla táctil interactiva y con variedad de funciones que hace las veces de una tabla de picar.
El prototipo, realizado por la diseñadora Siobhan Andrews, obtuvo el primer lugar en la competencia de inventos #GetItDownOnPaper, financiada por Laboratorios Sharp de Europa, una organización de investigación tecnológica.
Esteutensilio permite calcular el peso de los ingredientes, proponer recetas y ajustar las cantidades necesarias de los productos que se necesitan en la preparación de un plato dependiendo del número de comensales.
También sugiere añadir víveres a la lista de compras y hacer la solicitud para adquirirlos en el supermercado a través de internet.
Elaborado con un material vidrioso resistente a golpes,mezclado con una función que disminuye la sensibilidad de las pantallas táctiles, permite cortar cualquier cosa sin temor a dañar esta versión tecnológica de la tradicional tabla de picar.
"La consideración del elemento salud en la concepción del producto fue lo que llamó nuestra atención", dice Ian Thompson, director de Laboratorios Sharp de Europa.

Artefactos 3.0
La finlandesa Janne Palovuorifue una de las finalistas del concurso Electrolux Design Lab 2013 con Nutrima, el prototipo de una especie de alfombra minúscula que analiza los alimentos.
Se carga al doblarse y mide el peso, la toxicidad y el valor nutricional de los alimentos que se colocan sobre ella. Adicionalmente, ayuda a encontrar productos locales a través de internet.


La tecnología que vigila
El HAPIfork de FabriceBoutain, lanzado en el 2013, monitoriza la rapidez con la que se come, con el objetivo de disminuir la velocidad.
Esto porque se ha demostrado que comer muy rápido contribuye al aumento de peso, debido a que la sensación de hambre y saciedad van retrasadas en comparación con el proceso de engullir los alimentos.
De esta forma, los hábitos alimenticios de una persona pueden ser procesados por unacomputadora y mostrarse de forma gráfica.

Ñoquis impresos 
Puede que todavía estemos lejos de los aparatos que se usaban en Star Trek para producir alimentos, pero el invento de una compañía en Barcelona podría ser la solución para los padres que no tienen mucho tiempo libre y para las personas a quienes no les gusta cocinar.
Natural Machines desarrolló Foodini, una impresora 3D capaz de creardiferentes productos, como chocolate y ravioli, a partir de cierto número de ingredientes, siempre y cuando sean blandos.
Técnicamente no se trata de una impresión, y los resultados no serán premiados en ningún concurso de cocina, pero la máquina puede mezclar hasta seis ingredientes que salen de diferentes boquillas y que se convierten en formas específicas programadas con anticipación.
La AgenciaEspacial de Estados Unidos (NASA, por sus siglas en inglés) ha analizado tecnología similar con el objetivo de ofrecerle a los astronautas de la Estación Espacial Internacional un menú más apetitoso.
"Estamos trabajando con alimentos que se comerían todos los días, desde productos salados, como raviolis o ñoquis, hasta la mermelada que le pondrías a tu tostada en el desayuno", le dijo a la BBC...