La Cocina Europea En El Siglo Xviii
Páginas: 3 (525 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2011
La cocina europea en el siglo XVIII
En la presente lectura realizada nos habla sobre los cambios que ha tenido la cocina europea sobre todo la influencia de Francia sobre las cocina europeas yaque este país impuso un gusto por la cocina para esto fue necesario una gran riqueza de suelos y cultivos hoy en día Francia es el único país que no necesita importar ningún alimento.
Francia poseíay posee algo muy importante que es la ciudad de parís que dicta moda y normas, no es extraño que la cocina francesa se imponga mas allá de sus fronteras.
La impermeabilidad de la cocina españolaSe inicia con la extinción de la casa de Austria en la persona del rey Carlos II que fallece el 1 de noviembre de 1700.
La cocina española popular pasa por luchas contra influencias como son es larepulsión de de los viajeros europeos con sus azafranes y pimientos, con sus tomates y sus guindillas con sus guisontes especiados y aparatosos.
Gran parte de la impermeabilidad de nuestras cocinasdiversas es debido no solo a la situación geográfica sino también a una problemática económica.
Una difícil cocina en una España empobrecida
La situación de España en la primera mitad del siglono era muy buena en la parte gastronómica cosechas infectadas de plagas. Entre las plagas está la de la áfrica langosta que partieron de los desiertos de castilla, queda memoria de la gran plaga delangostas de 1775-1776 provoco los tremendos años de hambre. Este fue un gran problema otro problema es que los agricultores no tenia los recursos necesarios para su producción
España en este siglo erael principal productos de cereales como lo son el trigo, la cebada y el centeno que ocupaban las tres cuartas partes del territorio
Los recetarios del setecientos
La gastronomía en loscírculos altos de la sociedad por contagio de la corte de los borbones imita a Francia el pueblo se mantiene con los magros productos del campo a los que añade los nuevos cultivos de productos baratos....
En la presente lectura realizada nos habla sobre los cambios que ha tenido la cocina europea sobre todo la influencia de Francia sobre las cocina europeas yaque este país impuso un gusto por la cocina para esto fue necesario una gran riqueza de suelos y cultivos hoy en día Francia es el único país que no necesita importar ningún alimento.
Francia poseíay posee algo muy importante que es la ciudad de parís que dicta moda y normas, no es extraño que la cocina francesa se imponga mas allá de sus fronteras.
La impermeabilidad de la cocina españolaSe inicia con la extinción de la casa de Austria en la persona del rey Carlos II que fallece el 1 de noviembre de 1700.
La cocina española popular pasa por luchas contra influencias como son es larepulsión de de los viajeros europeos con sus azafranes y pimientos, con sus tomates y sus guindillas con sus guisontes especiados y aparatosos.
Gran parte de la impermeabilidad de nuestras cocinasdiversas es debido no solo a la situación geográfica sino también a una problemática económica.
Una difícil cocina en una España empobrecida
La situación de España en la primera mitad del siglono era muy buena en la parte gastronómica cosechas infectadas de plagas. Entre las plagas está la de la áfrica langosta que partieron de los desiertos de castilla, queda memoria de la gran plaga delangostas de 1775-1776 provoco los tremendos años de hambre. Este fue un gran problema otro problema es que los agricultores no tenia los recursos necesarios para su producción
España en este siglo erael principal productos de cereales como lo son el trigo, la cebada y el centeno que ocupaban las tres cuartas partes del territorio
Los recetarios del setecientos
La gastronomía en loscírculos altos de la sociedad por contagio de la corte de los borbones imita a Francia el pueblo se mantiene con los magros productos del campo a los que añade los nuevos cultivos de productos baratos....
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