La Cocina Mexicana
Páginas: 8 (1823 palabras)
Publicado: 23 de octubre de 2012
Un coctel digno de sábado
Ingredientes:
1 medida de ron
1 naranja (el jugo)
2 medidas de leche de coco
1 medida de jugo de piña
Hielos
Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes en un shaker con muchos hielos y sirve en un vaso largo. Decora con una rodaja de naranja y disfruta con la mejor compañía
Batido de cerezas, un delicioso amanecer!
Gracias a las propiedades de lascerezas como diurético, antioxidante y por su alto contenido de fibra, es una excelente propuesta para comenzar el día con mucha energía.
Para iniciar este sábado, el cual pinta maravilloso, les dejo esta frase muy cierta de Abraham Lincoln: “Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los años”.
Ingredientes:
250 gramos de cerezas
4 galletas tipo maría
300 ml de lechesemi-descremada
2 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
Retira los huesos de las cerezas y bate con los demás ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
Martini de frutas
Ingredientes:
1 medida de vodka
1 dash de agua mineral
1 medida de jugo de durazno
1 medida de jugo de arándano
Miel.
Elaboración:
Mezcla el vodka, el jugo de arándano y durazno con la miel en un shaker. Sirve en unacopa martinera con hielos y agrega el dash de mineral. ¡Delicioso!
Gelatina de pitaya y fresas, fácil, extravagante y deliciosa
3 pitayas rojas, peladas
5 fresas grandes
½ taza de agua
3 cucharadas de grenetina
1 taza de azúcar
1 taza de agua
2 limones.
Elaboración:
Hidrata la grenetina en media taza de agua y luego dilúyela a baño María.
Coloca 1 taza de agua y el azúcar en una olla afuego medio-alto y cuando empiece a hervir, apágala y añádela diluida, mientras tritura las pitayas y fresas, agrégalas a la olla con la grenetina. Incorpora el jugo de limón y mezcla todo muy bien.
Vierte dentro de un molde. Refrigera hasta que cuaje perfectamente, alrededor de 2 ó 3 horas, y desmolda.
ngredientes:
1 medida de vodka
1 medida de jugo de naranja
1 medida de granadina
1hojita de menta
Frutas al gusto.
Elaboración:
Sirve en copas todos los ingredientes comenzando por el vodka, seguido por el jugo de naranja y la granadina, sin mezclar para lograr el efecto en la presentación. Decora con la hojita de menta y acompaña con las frutas de tu elección.
"Cada amigo representa un mundo dentro de nosotros, un mundo que tal vez no habría nacido si no lo hubiéramosconocido".
Helado de Rosas, un extraordinario postre!
Amigos, hablando de flores comestibles les dejo esta receta de helado de Rosas. Recordemos que los pétalos de rosa decoran y aportan un aroma y un sabor único. Simple y delicioso!
Ingredientes
60 grs. de pétalos de rosa roja
120 grs. de azúcar glass
½ litro de nata líquida
2 cucharadas de agua de rosas.
Elaboración:
Baña con aguahirviendo los pétalos de rosa roja, durante 1 minuto, justo para que se ablanden. Escurre y pasa los petalos por agua fría, déjalos sobre un paño limpio y reserva.
Bate la nata líquida fría con el azúcar glass, hasta obtener una crema totalmente homogénea. Tritura los pétalos de rosa escaldados con ayuda de un cuchillo afilado, vigila que no queden muy pequeños. Añádelos a la nata batida junto conel agua de rosas. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un recipiente metálico y con paredes bajas, para que se haga con mayor rapidez, y guarda en el congelador un mínimo de 6-8 horas o hasta que adquiera la consistencia de helado.
Sirve el helado en una copa o vasito y corona con los pétalos de rosa y frutos rojos.
El appletini es una excelente opción que preparará tu paladar para el fin desemana.
Ingredientes:
40 ml de Vodka
15 ml de licor de manzana
15 ml de Triple Sec o Cointreau
Cerezas o gajo de manzana
Elaboración:
En una copa previamente helada, añade el vodka, el licor de manzana y el Triple Sec o Cointreau, remueve bien con una cuchara coctelera y decora con una cereza o un gajo de manzana.
Martini de mango, una caricia al paladar!
Ingredientes:...
Ingredientes:
1 medida de ron
1 naranja (el jugo)
2 medidas de leche de coco
1 medida de jugo de piña
Hielos
Elaboración:
Mezcla todos los ingredientes en un shaker con muchos hielos y sirve en un vaso largo. Decora con una rodaja de naranja y disfruta con la mejor compañía
Batido de cerezas, un delicioso amanecer!
Gracias a las propiedades de lascerezas como diurético, antioxidante y por su alto contenido de fibra, es una excelente propuesta para comenzar el día con mucha energía.
Para iniciar este sábado, el cual pinta maravilloso, les dejo esta frase muy cierta de Abraham Lincoln: “Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los años”.
Ingredientes:
250 gramos de cerezas
4 galletas tipo maría
300 ml de lechesemi-descremada
2 cucharadas de azúcar.
Elaboración:
Retira los huesos de las cerezas y bate con los demás ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea.
Martini de frutas
Ingredientes:
1 medida de vodka
1 dash de agua mineral
1 medida de jugo de durazno
1 medida de jugo de arándano
Miel.
Elaboración:
Mezcla el vodka, el jugo de arándano y durazno con la miel en un shaker. Sirve en unacopa martinera con hielos y agrega el dash de mineral. ¡Delicioso!
Gelatina de pitaya y fresas, fácil, extravagante y deliciosa
3 pitayas rojas, peladas
5 fresas grandes
½ taza de agua
3 cucharadas de grenetina
1 taza de azúcar
1 taza de agua
2 limones.
Elaboración:
Hidrata la grenetina en media taza de agua y luego dilúyela a baño María.
Coloca 1 taza de agua y el azúcar en una olla afuego medio-alto y cuando empiece a hervir, apágala y añádela diluida, mientras tritura las pitayas y fresas, agrégalas a la olla con la grenetina. Incorpora el jugo de limón y mezcla todo muy bien.
Vierte dentro de un molde. Refrigera hasta que cuaje perfectamente, alrededor de 2 ó 3 horas, y desmolda.
ngredientes:
1 medida de vodka
1 medida de jugo de naranja
1 medida de granadina
1hojita de menta
Frutas al gusto.
Elaboración:
Sirve en copas todos los ingredientes comenzando por el vodka, seguido por el jugo de naranja y la granadina, sin mezclar para lograr el efecto en la presentación. Decora con la hojita de menta y acompaña con las frutas de tu elección.
"Cada amigo representa un mundo dentro de nosotros, un mundo que tal vez no habría nacido si no lo hubiéramosconocido".
Helado de Rosas, un extraordinario postre!
Amigos, hablando de flores comestibles les dejo esta receta de helado de Rosas. Recordemos que los pétalos de rosa decoran y aportan un aroma y un sabor único. Simple y delicioso!
Ingredientes
60 grs. de pétalos de rosa roja
120 grs. de azúcar glass
½ litro de nata líquida
2 cucharadas de agua de rosas.
Elaboración:
Baña con aguahirviendo los pétalos de rosa roja, durante 1 minuto, justo para que se ablanden. Escurre y pasa los petalos por agua fría, déjalos sobre un paño limpio y reserva.
Bate la nata líquida fría con el azúcar glass, hasta obtener una crema totalmente homogénea. Tritura los pétalos de rosa escaldados con ayuda de un cuchillo afilado, vigila que no queden muy pequeños. Añádelos a la nata batida junto conel agua de rosas. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en un recipiente metálico y con paredes bajas, para que se haga con mayor rapidez, y guarda en el congelador un mínimo de 6-8 horas o hasta que adquiera la consistencia de helado.
Sirve el helado en una copa o vasito y corona con los pétalos de rosa y frutos rojos.
El appletini es una excelente opción que preparará tu paladar para el fin desemana.
Ingredientes:
40 ml de Vodka
15 ml de licor de manzana
15 ml de Triple Sec o Cointreau
Cerezas o gajo de manzana
Elaboración:
En una copa previamente helada, añade el vodka, el licor de manzana y el Triple Sec o Cointreau, remueve bien con una cuchara coctelera y decora con una cereza o un gajo de manzana.
Martini de mango, una caricia al paladar!
Ingredientes:...
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