la cocina

RECETARIO GALLETAS 2.0

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índice

RECETAS SENCILLAS

Alfajores rápidos 3
de dulce de leche
Natillas con
galleta para
Thermomix
Pastelitos
de galletas y
chocolate

4

5

RECETAS PARA CUIDARTE

Flan de leche y
galletas light

6

Tarta de galletas 7
y crema de
natillas light

RECETAS ELABORADAS

RECETAS DE TARTAS

Angelitos negros 8

Tartade
12
chocolate blanco

Berenjenas
mallorquinas

9

Galletas fritas
rellenas

10

Trifle de galleta
maría

11

Tarta de galletas 13
especial
Tarta de queso

14

Tarta de queso
15
para microondas

Para más información:
GABINETE DE PRENSA INSTITUTO DE LA GALLETA • Christian Martinell • christian.martinell@saatchi-healthcare.es
• Saatchi&Saatchi Healthcare • Tel. 93241 91 50 • Fax. 93 238 78 10

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RECETAS SENCILLAS

Alfajores rápidos de dulce de leche
Ingredientes
•  paquete de galletas doradas
1
al horno
• 1 bote de dulce de leche
• 150 g de chocolate para fundir

Elaboración
• 
Untar una galleta por la parte que tiene textura con
dulce de leche.
• 
Cubrir con otra galleta y bañarlas en chocolate
fundido enel microondas.

Para fundir el chocolate, picarlo e introducirlo
en el microondas en modo “descongelar”. Cada
30 segundos, removerlo y volverlo a introducir,
repitiendo esta operación varias veces hasta que
quede totalmente fundido.

Autora de la receta: Mabel Méndez • www.lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

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RECETAS SENCILLAS

Natillas congalleta para Thermomix
Ingredientes
•  00 ml de leche con limón y canela
4
•  00 ml de nata líquida
1
•  huevos
2
•  galletas tipo maría
6
•  0 g de azúcar
5
•  g de maizena
5
•  anela para espolvorear
C

Elaboración
• 
Mezclar todos los ingredientes 20 segundos
a velocidad 5 y programar 10 minutos a 90 OC
y velocidad 2.
• 
Dejar enfriar y espolvorear la canela.Autoras de la receta:  armen y Margarita Ambite del Toro
C
• www.lacocinadelaspacas3.blogspot.com

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RECETAS SENCILLAS

Pastelitos de galletas y chocolate
Ingredientes
•  /2 paquete de galletas tipo maría
1
doradas
• 2 tabletas de chocolate “postres”
• 150 g de azúcar
• 200 cc de leche
• Azucarillos de colores para adornar

Elaboración
• 
Hervir laleche y añadir el azúcar, removiendo hasta
que quede bien integrado. Agregar el chocolate a
trozos y fundir formando una crema espesa.
• 
Preparar una bandeja con galletas. Poner una
cucharada de crema sobre cada una (mantener el
chocolate caliente y removerlo a menudo).
• 
Hundir las galletas restantes en la crema, una a
una, de manera que queden totalmente cubiertas
del chocolate ycolocarlas sobre las de la bandeja,
formando pastelitos. 
• 
Dejar enfriar y antes de servirlas adornarlas con los
azucarillos de colores.

Autora de la receta: Chary Serrano • www.roserex.blogspot.com

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RECETAS PARA CUIDARTE

Flan de leche y galletas light
Ingredientes
•  galletas de fibra sin azúcar y sin sal
6
• 2 huevos
• 500 cc de leche desnatada
•3 hojas de gelatina
• 1 y 1/2 cucharadas de edulcorante líquido
Opcional:
• Caramelo líquido para adornar

Elaboración
• 
Poner a remojar en agua las hojas de gelatina.
• 
Echar en una batidora las galletas, batirlas hasta
dejarlas en un polvo fino y reservarlas.
•  lavar el vaso, introducir la leche, los huevos,
Sin
el edulcorante y la gelatina escurrida.

• 
Batir y poner enun molde cubierto con las galletas
en polvo.
• 
Introducir en el microondas, a potencia media, unos
15 minutos. Dejar en el interior 10 minutos, sacarlo
y ponerlo en el frigorífico al menos 5 horas.
• 
Para servir, desmoldar y echar por encima caramelo
líquido.
•  debe servir muy frío.
Se

Autora de la receta: Chary Serrano • www.roserex.blogspot.com

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