la cocona
Páginas: 2 (289 palabras)
Publicado: 18 de mayo de 2013
La Cocona
La Cocona es una especie fanerógama originaria de Sudamérica tropical y es un fruto abundante dentro de la Selva Peruana.
Nombre Científico: (Solanum sessiliflorum).Familia:
Pertenece a la familia Solanaceae.
Origen:
Sudamérica tropical.
Descripción:
Es una planta de crecimiento rápido, al principio herbácea y luego semileñosa. Mide de 80 cm a 2 m dealtura. Los tallos son cilíndricos con pubescencia dura y grisácea, ramifica desde cerca del suelo, tiene ramas robustas y hojas simples, alternas, de 30 cm × 26 cm , de margen ondeado o serradas concara superior cubierta de pelusa dura y blancuzca. La inflorescencia es axilar en racimos. Sus flores son más grandes que las de la patata, miden de 4 a 5 cm de diámetro, con cáliz de cinco sépalosduros, triangulares; corola con cinco pétalos de color blancuzco o ligeramente amarillo a verde claro.
Se la cultiva en varios países por su fruto de sabor agradable y con interesantes propiedadesnutritivas con el que se elaboran diversos productos.
Forma:
Forma ovoide y/o redondo.
Sabor:
El sabor es ligeramente ácido, es preferible consumirla en jugos, jaleas, compotas y dulces.Color:
Amarillo rojiso.
Tamaño:
Cada fruto mide de 5 a 7 cm de largo y 4, 5 a 5 cm.
Uso:
Jugos, néctares, mermeladas, dulces, compotas y, en ocasiones, para su consumo en fresco.
El jugo decocona en ayunas es muy efectivo contra el colesterol y la diabetes.
También ayuda a controlar el exceso de ácido úrico y otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riñones y delhígado.
Otros Nombres:
Túpiro.
Valor Nutricional
(100 gramos)
Contiene Cantidad
Energía (cal) 41
Agua (g)88.5 88,5
Proteina (g) 0,9
Grasa (g) 0,7
Carbohidratos (g) 9,2Fibra (g) 2,5
Ceniza (g) 0,7
Calcio (g) 16
Fósforo (mg) 30
Hierro (mg) 1,5
Retinol (mg) 23
Tiamina (mg) 0,06
Rivoflaviana (mg) 0,1
Niacina (mg) 2,25
Ácido Ascórbico reducido (mg)...
La Cocona es una especie fanerógama originaria de Sudamérica tropical y es un fruto abundante dentro de la Selva Peruana.
Nombre Científico: (Solanum sessiliflorum).Familia:
Pertenece a la familia Solanaceae.
Origen:
Sudamérica tropical.
Descripción:
Es una planta de crecimiento rápido, al principio herbácea y luego semileñosa. Mide de 80 cm a 2 m dealtura. Los tallos son cilíndricos con pubescencia dura y grisácea, ramifica desde cerca del suelo, tiene ramas robustas y hojas simples, alternas, de 30 cm × 26 cm , de margen ondeado o serradas concara superior cubierta de pelusa dura y blancuzca. La inflorescencia es axilar en racimos. Sus flores son más grandes que las de la patata, miden de 4 a 5 cm de diámetro, con cáliz de cinco sépalosduros, triangulares; corola con cinco pétalos de color blancuzco o ligeramente amarillo a verde claro.
Se la cultiva en varios países por su fruto de sabor agradable y con interesantes propiedadesnutritivas con el que se elaboran diversos productos.
Forma:
Forma ovoide y/o redondo.
Sabor:
El sabor es ligeramente ácido, es preferible consumirla en jugos, jaleas, compotas y dulces.Color:
Amarillo rojiso.
Tamaño:
Cada fruto mide de 5 a 7 cm de largo y 4, 5 a 5 cm.
Uso:
Jugos, néctares, mermeladas, dulces, compotas y, en ocasiones, para su consumo en fresco.
El jugo decocona en ayunas es muy efectivo contra el colesterol y la diabetes.
También ayuda a controlar el exceso de ácido úrico y otras enfermedades causadas por el mal funcionamiento de los riñones y delhígado.
Otros Nombres:
Túpiro.
Valor Nutricional
(100 gramos)
Contiene Cantidad
Energía (cal) 41
Agua (g)88.5 88,5
Proteina (g) 0,9
Grasa (g) 0,7
Carbohidratos (g) 9,2Fibra (g) 2,5
Ceniza (g) 0,7
Calcio (g) 16
Fósforo (mg) 30
Hierro (mg) 1,5
Retinol (mg) 23
Tiamina (mg) 0,06
Rivoflaviana (mg) 0,1
Niacina (mg) 2,25
Ácido Ascórbico reducido (mg)...
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