La Codorniz

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TÉCNOLOGÍA DEL ESTADO PORTUGUESA FUNDACIÓN MISIÓN SUCRE.
ALDEA “SIMÓN BOLÍVAR”
ACHAGUAS ESTADO APURE.




PROFESOR: INTEGRANTES:
Daria León. Lara Antonio.
Franco Carmen.
Siso Junior.Yepez Ledys.

ACHAGUAS; JULIO 2012.
Índice.
Pág.
Introducción…………………………………………………………………………………………………………03
Codorniz Coturnix Coturnix)………………………………………………………………………………….04
Características………………………………………………………………………………………………………05
Comportamiento…………………………………………………………………………………………………..06
Alimentación………………………………………………………………………………………………………...07Migraciones………………………………………………………………………………………………………….09
Madurez Sexual……………………………………………………………………………………………………10
Selección de Reproductores………………………………………………………………………………….10
Apareamiento……………………………………………………………………………………………………….11
Reproducción………………………………………………………………………………………………………..12
Condiciones Ambientales………………………………………………………………………………………13
Incubación……………………………………………………………………………………………………………14
Selección y cuidado de los huevos para incubación………………………………………………..16
Miraje…………………………………………………………………………………………………………………...16Cría de los pollo de codorniz…………………………………………………………………………………17
Jaulas……………………………………………………………………………………………………………………18
Higiene…………………………………………………………………………………………………………………19
Producción de aves para el consumo humano……………………………………………………….19
Producción de huevos infértiles para consumo………………………………………………………20
Comercialización del huevo…………………………………………………………………………………...21
Comercialización de lacarne…………………………………………………………………………………21
Comercialización de la codornaza………………………………………………………………………….22
Pautas de Comercialización…………………………………………………………………………………...22
Recomendaciones…………………………………………………………………………………………………23
Conclusiones…………………………………………………………………………………………………………25
Bibliografía…………………………………………………………………………………………………………...26
INTRODUCCIÓN.

Uno de los grupos vertebrados que el hombre a domesticadoson las aves, a este grupo pertenecen las codornices. Especie que en estos días se ha convertido en un recurso para obtener alimento y generar una forma de producción.

El presente trabajo hace una visión sobre las características del grupo gallináceo, tiene similitud con las gallinas y a su vez poseen diferencias corporales importantes en cuanto a su estructura por lo cual es un ave quepermite ser utilizada en la generación de recursos. Para la crianza de codornices puede considerarse un proyecto a nivel casero o micro empresarial debido a los requerimientos de espacio, alimento, cuidado y su producción de carne, huevos especialmente.














CODORNIZ (COTURNIX COTURNIX).




Clasificación científica

Reino:
Animalia


Clase:
Aves

Orden:Galliformes

Familia:
Phasianidae

Género:
Coturnix

Especie:
C. coturnix

La codorniz (Coturnix Coturnix) es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae ampliamente distribuida en la Región Paleártica, y en África oriental y meridional. Tiene alas largas y puntiagudas, las cuales usan para migrar de un lugar a otro, lo que las hace unas aves nómadas en su totalidad. Su plumajees, casi siempre, pardo con franjas ocráceas (la única diferencia entre los dos sexos es que los machos tienen en la garganta un "ancla" de color negro sobre fondo claro que las hembras no poseen). Esto hace que esta ave sea casi imperceptible, pues sus colores se confunden con el suelo. Los machos tienen un canto trisilábico parecido a un "pal-pa-la" y las hembras una especie de pitido.CARACTERÍSTICAS

Es un ave más bien pequeña, llega a medir unos 16 a 20 centímetros, de los cuales 5-7 cm corresponden a la cola; de cuerpo macizo, con plumaje de color pardo leonado, más oscuro en el dorso y casi blanco en el vientre. Su pico es de color marrón en la parte superior y bastante más claro en la...