La Comida Chatarra En La Salud

La comida chatarra en la salud

La comida rápida conforma una forma económica y conveniente de comer, que se ha hecho muy popular debido al ritmo de vida que llevamos; aunque no supone ningún peligro si se come ocasionalmente, consumirla regularmente o tenerlo como un hábito, puede dañar seriamente la salud.
Debido a su escaso aporte nutricional, como su bajo valor nutritivo, el alto contenidode grasa, calorías y sodio, el consumo habitual de comida rápida,  puede conducir a una variedad de problemas de salud, como el aumento de peso,  obesidad,  diabetes y enfermedades cardiovasculares por citar algunas.
RIESGO DE ENFERMEDADES
AUMENTO DE PESO Y OBESIDAD
Dado que la comida rápida es muy alta en grasas y calorías, se puede producir aumento de peso, debido a que se consumen más caloríasde las que se gastan y esas calorías, son calorías vacías, no aportan ningún nutriente.
Los  alimentos de la comida rápida son en su mayoría altamente procesados y por ello pueden aportar fácilmente 1500 calorías en una sola comida; comer todos los días este tipo de alimentos, además de conducir a  aumento de peso,  puede llevar a padecer obesidad de alto grado.
DIABETES
Muchos expertos aseguranque existe una clara relación entre la obesidad y la diabetes y
teorizan que las personas que tienen exceso de tejido graso requieren mayor cantidad de insulina para mantener regulados los niveles de glucosa en sangre; además las células de grasa liberan una proteína que conduce al desarrollo de la diabetes tipo 2, la forma más común de diabetes.
La proteína que se libera en el torrente sanguíneode las células de grasa hace que el cuerpo se vuelva insensible a la insulina, por lo que el páncreas comienza a producir más insulina para contrarrestar los efectos negativos, pero como el páncreas se encuentra con exceso de trabajo, al final se detiene o ralentiza la liberación de la insulina, lo que conduce a padecer diabetes.





ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
La comida rápida también haceaumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, como enfermedad coronaria, hipertensión, insuficiencia cardíaca y aterosclerosis por citar algunas.
El consumo de comida rápida, o comida chatarra, que son alimentos que contienen grasas saturadas y grasas trans, aumentan los niveles sanguíneos de colesterol total y colesterol malo y disminuyen los niveles de colesterol bueno, por lo cual seaumenta el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria.
Esta enfermedad se desarrolla a medida que se acumula la placa en las arterias, lo que bloquea la cantidad de sangre oxigenada que llega al corazón, y aumenta el riesgo de sufrir un ataque al corazón o muerte.
Resistencia a la insulina
Cuando el consumo de hidratos de carbono -presente en dulces, alimentos horneados o patatas fritas- es elevado,se crea el riesgo de generar resistencia a la insulina en el organismo. Lo mismo ocurre con los alimentos de alto índice glucémico, como las patatas, los caramelos, los cereales azucarados y productos de harina blanca. Esta condición aumenta a su vez el riesgo de diabetes, ya que las células no responden a la insulina, lo que acumula la cantidad de glucosa en sangre. La acumulación de glucosa oazúcar en la sangre, por si fuera poco, promueve también enfermedades del corazón.









La comida basura o comida chatarra
Contiene, por lo general, altos niveles de grasas, sal, condimentos o azúcares (que estimulan el apetito y la sed, lo que tiene un gran interés comercial para los establecimientos que proporcionan ese tipo de comida) y numerosos aditivos alimentarios, como el glutamatomonosódico (potenciador del sabor) o la tartracina (colorante alimentario).
Potencialmente, todos los alimentos son perjudiciales para la salud si se abusa de su consumo, pero los que se consideran comida basura lo hacen en mayor medida por necesitarse menores cantidades para producir efectos adversos, o por consumirse en mayores cantidades, dada su facilidad de consumo (comida rápida) o el uso...