La Comida De Italia Es Variada

Páginas: 4 (924 palabras) Publicado: 6 de febrero de 2016
1. La comida de Italia es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomíamediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo
2. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es unacocina donde coexisten los abundantes olores y los sabores del mediterráneo
3. La cocina italiana tiene muchas elaboraciones con verduras y hortalizas, Las espinacas aparecen en algunos platos depasta, los calabacines, las alcachofas, los pimientos (rellenos), los tomates, los cardos (típicos en el Piamonte), los fagioli (alubias), el cappon magro (torta con pescado y verduras cocidas), leFrittate (tortillas), etcétera.
4. Hay muchas recetas de carne, las más famosas como el ossobuco, la bistecca alla fiorentina de la Toscana, el bollito misto del Piamonte (acompañado por salsa verde),algunas preparaciones en estofado como el stracotto al barolo (estofado al vino)
5. La pasta es el ingrediente más reputado de esta cocina europea. Hay una gran selección de pastas que pueden prepararsecomo plato fuerte (como la lasaña y los macarrones) y suelen servirse al comenzar la comida, Los platos hechos con arroz (que se denominan risottos) son uno de los elementos característicos de la cocinadel norte del país
6. Además de la pizza y la focaccia, en esta categoría pueden encontrarse recetas parecidas, como el calzone (una especie de pizza cerrada sobre sí misma) y otros platos como lapiadina, la crescentina o el borlengo.





Comida Tipica Italiana

Cannelloni di carne

Ingredientes
- Pasta fresca al huevo para canelones - 400 gr
- Leche - mediolitro
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta
- Mantequilla
- Pechuga de pollo picado - 75 g


Preparación
Para la preparación de la salsa bechamel fundir 30g de mantequilla en una cacerola, agregar la harina,...
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