La composición corporal: Mitos y presunciones cientificas

La composición corporal: mitos y presunciones científicas
Introducción
Un área importante en el deporte es la composición corporal debido a que esta nos indica la relación peso- potencia en actividades con desplazamientos horizontales y verticales, factores de riesgo para la salud e incluso si hay deficiencia proteínica que conduzca a pérdidas en fuerza y menor calidad de vida.
Todos estospuntos no podrían explicarse con tan solo tener una relación entre el peso y la talla para poder conocer la composición del tejido adiposo, muscular y óseo de cada organismo. Por tanto, existen diversos métodos que pueden utilizarse para conocer la corporación de cada individuo, estos forman un modelo que debe cumplir con ciertas características pues no debe ser invasivo para el sujeto, requiere serde bajo costo, transportable, preciso, válido y estandarizado.
Métodos para medir la composición corporal.
Existen dos abordajes principales para estimar la composición corporal:
1) El bioquímico que particiona el cuerpo en lípidos, proteínas, minerales y agua. Aquí encontramos la Hidrodensitometría, Agua Corporal Tobal, Potasio Corporal Total y Absorciometría Fotónica por Rayos-X. ademásde otros métodos como la Bioimpedancia Eléctrica, la Interactancia Infraroja, la Antropometría y la Pletismografía. Todas las anteriores estiman la grasa corporal y la masa libre de grasa.
2) Los métodos de fraccionamiento físico o anatómico para la estimación de la composición corporal, que particionan el cuerpo en tejidos anatómicamente diseccionables: piel, adiposo, muscular, esquelético yresidual (vísceras y órganos) los cuales se basan en c la antropometría y el diagnóstico por imágenes: Tomografía Axial Computada (TAC) y Resonancia Magnética Nuclear (RMN).

Grasa Vs. Adiposidad
La grasa y el tejido adiposo no son sinónimos. Por grasa se definen los lípidos extraíbles por éter (triglicéridos) que se localizan en el tejido adiposo, muscular y médula ósea. (No comprendenesteroles ni fosfolípidos de membranas celulares) y en cambio el tejido adiposo está compuesto no sólo por grasa, sino también por el agua, electrolitos y proteínas que se hayan dentro de los adipocitos. La fracción lipídica del tejido adiposo suele variar significativamente entre sujetos y se relaciona con el sobrepeso y la obesidad.
Presunciones de los métodos
La Hidrodensitometría surge en ladécada del 1940 gracias a Albert Behnke, un fisiólogo que buscó cuantificar la grasa mediante el cálculo de la densidad corporal, ya que pensaba que su densidad era diferente de la de la MLG utilizando el principio de Arquímedes para calcular el volumen corporal, restando la diferencia de peso de los sujetos al ser pesados en tierra y bajo el agua. Además incluyó un factor de corrección para el volumende gases residuales de pulmones e intestinos.
El porcentaje de grasa se calcula a partir de las diferencias de densidades de la GC y la MLG. Para realizar esto se debieron tomar en cuanta los siguientes tres conceptos básicos:

1. Que las densidades de GC y MLG son 0.9 g/cm3 y 1.1 g/cm3 respectivamente en todos los individuos.
2. Que los componentes de la MLG existen en proporciones fijas entodos los individuos.
3. Que las densidades de los componentes de la MLG son fijas en todos los individuos.
Con esto se derivaron las famosas ecuaciones de Siri (1961) y Brozek (1963) para calcular el porcentaje de GC a partir de la densidad corporal (DC).
Sin embargo, este método ha tenido dificultades en la estimación del %GC, debido a una enorme variabilidad individual en las proporciones ydensidades de los componentes de la MLG, hasta haber 100 intentos de diversas ecuaciones para estimar el % GC.
Otros métodos llegan a estimar la composición corporal mediante el cálculo de la MLG, donde el % GC se calcula por defecto: % GC = 100 – % MLG
El método de Agua Corporal Total presume que el agua sólo se encuentra en la MLG y que representa el 73.2%. El ACT se determina con el conteo...