La Conservaci N De Los Alimentos
Páginas: 2 (360 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2015
La conservación de los alimentos
Hecho por: Samuel
La conservación de los alimentos
• Se desconoce cuándo se comenzó a almacenar
y conservar alimentos para poder ingerirlos sin
que se estropearan.Aunque los cazadoresrecolectores se desplazaban buscando
alimento y mejores refugios, la verdadera
necesidad comenzó durante el neolítico. A
partir de ésta época, el aumento de la
población obligó autilizar la ganadería y la
agricultura
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• es El objetivo que persigue la conservación de alimentos es
evitar que sean atacados pormicroorganismos que originan la
descomposición, y así poder almacenarlos, por más tiempo La
aplicación del frío es uno de los métodos más extendidos
para la conservación de los alimentos. El frío va ainhibir
agentes alterantes de una forma total o parcial.
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• Ventajas de la deshidratación
• •Permite conservar todos los alimentos(frutas,
verduras, carnes, pescados, setas, hierbas, especias),
comidas (purés, comidas), elaboraciones de dieta
cruda (crackers, galletas, pizza, rollitos, tartas, crepes,
snacks, barritas,granolas…) y otras aplicaciones
(fermentar pan, secar flores…).
• •Conservación durante meses o años: la conservación
es más larga cuanto menos agua retengan y alimentos
totalmente deshidratados se conservanperfectamente durante años en envases cerrados.
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
•E
•
•
•
•
•
•
•
l enlatado es un método de conservaciónde los alimentos que consiste en sellarlos
en latas a una determinada presión y
posteriormente calentarlos a una temperatura que
destruya microorganismos presentes (proceso de
esterilización). Este método, así como el envasadoen botellas de vidrio, plástico o en bolsas herméticas,
hace posible la obtención de los alimentos
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• Congelación:
• Es un...
Hecho por: Samuel
La conservación de los alimentos
• Se desconoce cuándo se comenzó a almacenar
y conservar alimentos para poder ingerirlos sin
que se estropearan.Aunque los cazadoresrecolectores se desplazaban buscando
alimento y mejores refugios, la verdadera
necesidad comenzó durante el neolítico. A
partir de ésta época, el aumento de la
población obligó autilizar la ganadería y la
agricultura
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• es El objetivo que persigue la conservación de alimentos es
evitar que sean atacados pormicroorganismos que originan la
descomposición, y así poder almacenarlos, por más tiempo La
aplicación del frío es uno de los métodos más extendidos
para la conservación de los alimentos. El frío va ainhibir
agentes alterantes de una forma total o parcial.
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• Ventajas de la deshidratación
• •Permite conservar todos los alimentos(frutas,
verduras, carnes, pescados, setas, hierbas, especias),
comidas (purés, comidas), elaboraciones de dieta
cruda (crackers, galletas, pizza, rollitos, tartas, crepes,
snacks, barritas,granolas…) y otras aplicaciones
(fermentar pan, secar flores…).
• •Conservación durante meses o años: la conservación
es más larga cuanto menos agua retengan y alimentos
totalmente deshidratados se conservanperfectamente durante años en envases cerrados.
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
•E
•
•
•
•
•
•
•
l enlatado es un método de conservaciónde los alimentos que consiste en sellarlos
en latas a una determinada presión y
posteriormente calentarlos a una temperatura que
destruya microorganismos presentes (proceso de
esterilización). Este método, así como el envasadoen botellas de vidrio, plástico o en bolsas herméticas,
hace posible la obtención de los alimentos
La conservación de los alimentos
La conservación de los alimentos
• Congelación:
• Es un...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.