la contaminacion

“CLAUSTRO DE SOR JUANA”
Por que estudiar gastronomia..??
Si te apasiona la Gastronomía y la quieres conocer desde todos sus ángulos, incluyendo el administrativo, el científico, el cultural,el humanístico y el técnico; te gusta trabajar en equipo y tienes un alto espíritu de servicio, así como habilidad psicomotriz, encontrarás en esta carrera las herramientas no sólo para la elaboraciónde alimentos y bebidas de alta calidad, sino también para emprender tu propio proyecto de vida profesional.
Los campos de trabajo de nuestros egresados son múltiples. Abarcan la investigación,docencia, difusión cultural, crítica, creación y todo aquello que tenga que ver con la expresión de la Gastronomía como fenómeno ar-tístico y cultural; el desempeño profesional  en instituciones o empresaspúblicas o pri-vadas, por ejemplo en la operación, servicio y administración de restaurantes; traducción de recetarios, adaptación, corrección y revisión técnica de recetas en editoriales yperiódicos; desarrollo y evaluación sensorial de productos en la industria de alimentos.
Por supuesto, muchos de nuestros egresados también se desempeñan exitosamente como emprendedores independientes.
…en launiversidad del CLAUSTRO DE SOR JUANA???
uimos pioneros en apreciar que, en México, la Gastronomía es un campo del saber y del trabajo tan complejo y multifacético, que su estudio amerita el nivelLicenciatura.
Hoy en día nos hemos consolidado como la mejor Universidad en esta especialidad, a nivel nacional, en cuanto a infraestructura, plan de estudios y planta docente. La calidad de laenseñanza se garantiza al mantener grupos pequeños, y exigimos a nuestros alumnos un elevado compromiso con su aprovechamiento académico.
Para cumplir con el objetivo de la licenciatura, contamos coninstalaciones y equipo de punta: 6 cocinas profesionales, talleres de panificación, chocolatería, cocina fría, servicio, demostración, evaluación sensorial, laboratorios de microbiología y ciencias de...