La contaminación del metano

Ganadería y efecto invernadero

Efecto invernadero: el planeta tierra posee naturalmente una capa gaseosa que la rodea y permite la vida en su superficie. Esa capa se llama atmosfera. La mayor parte de la vida moriría a causa del frio sino hubiera una atmosfera que atrape al calor.
La combinación de vapor de H2O, el CH4 y el N2O mantiene la temperatura promedio mundial; estos se llamangases de efecto invernadero (GEI) porque funcionan como el vidrio o plástico de un invernadero, dejan que los rayos solares entren, pero al ser reflejados los gases impiden que los rayos escapen al espacio y los reflejan de nuevo a la superficie. De esta manera, los gases son responsables de retener el calor a la atmosfera.
Con el proceso de industrialización la emisión de estos gasesaumento notablemente. Los gases se acumulan continuamente en la atmosfera; entre más gases, menos rayos solares pueden escapar de vuelta al espacio, como consecuencia se retiene más calor y la temperatura aumenta.
Consecuencias
Desequilibrio climático
Deshielo de los glaciares
Aumento del nivel del mar

En este trabajo nos ocuparemos principalmente del gas metano (CH4), el cual se produceen gran proporción en la ganadería.

El gas metano
Las emisiones de metano han aumentado notablemente con los cambios en los sistemas ganaderos. Este gas es principalmente producido por los rumiantes, de los cuales el más destacado es la vaca, la cual puede llegar a producir entre 3 y 4 litros diarios.

La vaca, su alimentación y el efecto invernadero
La vaca tiene una dieta compuestaprincipalmente por materia vegetal. Además también es un rumiante: mastica lo comido aun cuando no ingiere alimentos. Este proceso le permite obtener energía de las paredes de las células vegetales compuestas principalmente por celulosa.

Las 4 cavidades estomacales
El rumen y el retículo son las primeras cavidades, el contenido delretículo es mezclado con el del rumen.
Los dos pre-estómagos comparten una población densa de microorganismos (bacterias). El rumen es un vaso de fermentación que puede contener hasta 100-120 kg de materia en digestión. Las partículas de fibra se quedan en el rumen de 20 a 48 hs. El retículo es una intersección de caminos donde las partículas que entran o salen del rumen seseparan según su tamaño.
El omaso es el tercer estomago. Es un saco en forma de balón y tiene una capacidad de 10 lts. El omaso es un órgano pequeño que tiene una alta capacidad de absorción. Permite el reciclaje de H2O y minerales tales como Na y P que vuelven al rumen por la saliva.
El abomaso es el cuarto estomago. Este se parece al estomago de los norumiantes. Secreta ácidos fuertes y enzimas digestivas.
¿Dónde se produce el CH4 en las vacas?
Las vacas producen gas metano cuando dirigen su alimento, debido a que no poseen aire (ni oxigeno) en sus estómagos, por lo que se encuentran repletos de bacterias especializadas que las ayudan en sus procesos digestivos. Estos pequeños seres llevan a cabo reacciones químicas que producen metano siesto fuera de otra manera y estos organismos no estuvieran presentes las vacas morirían de hambre.
Estas bacterias utilizan H2 y CO2 para producir CH4; para esto, las bacterias degradan celulosa ingiriendo glucosa, que luego fermentan a acido acético y reducen CO2, formando metano.
Las rutas de la fermentación:
Reacciones productoras de H2:
Glucosa 2 piruvato + 4 H2O
Piruvato +H20 Acetato + (CO2) + 2H
Reacciones que utilizan H2:
Piruvato + 4H Propio nato (C3) +H2O
2 C2 +4 H Butirato (C4) + 2H2O
CO2 + 8H Metano (CH4) +2 H2O
Cuando sustancias reducidas son transferidas de bacterias ruminales, fermentadoras de carbohidratos a bacterias metanógenas, el acetato se incrementa y generalmente el propionato disminuye....