la cosa
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Publicado: 6 de junio de 2013
Los alimentos: fuente de energía
Todas las unidades biológicas se alimentan, con la finalidad de proveerse tanto de energía como de materia prima para su crecimiento y desarrollo.
Los alimentos pueden agruparse en tres grandes grupos: Carbohidratos, Proteínas y Grasas.
Estos tres tipos de alimentos al final pueden metabolizarse como energía para el organismo.
Grupo alimenticioUnidad metabolizada
Transformación convergente
Carbohidratos
Glucosa
ENERGÍA en ATP
Grasas (Lípidos)
Acidos grasos
Proteínas
Aminoácidos
El ATP: la "moneda universal de E°" en los sistemas biológicos
Concepto:
El ATP pertenece al grupo de los nucleótidos, por lo tanto esta compuesto por una base nitrogenada (adenina), una pentosa (ribosa) y un grupo fosfato (tresradicales fosfato con enlaces de alta energía).
ATP significa Adenosina Tri Fosfato, o Trifosfato de Adenosina. Tómese en cuenta que fósforo se abrevia con la letra P.
Recuerde que la palabra fosfato significa que el fósforo está participando con carga de -5 (si fuera carga -3 sería fosfito). Vea el siguiente esquema del ATP:
El ATP es una molécula que almacena bastante energía, la mismase almacena en los enlaces fosfato que son dos para cada molécula de ATP (vea la figura). Cada uno de ellos equivale a 8000 kcal/mol, por lo tanto si tomamos en cuenta que son dos enlaces, tendríamos un potencial de 16000 kcal/mol de energía para cada molécula de ATP. Sirva de comparación que una molécula de glucosa tiene apenas 2260 kcal/mol de energía, pequeña cantidad comparada con el ATP.Otro aspecto importante es que estos enlaces fosfato se rompen fácilmente, por lo cual su energía almacenada es bastante disponible para los proceso bioquímicos.
Vea el siguiente gráfico de los radicales fosfato y sus enlaces:
Liberación de energía del ATP:
La energía almacenada en los enlaces de fosfato se libera a través de un proceso catabólico.
Recuerde que catabolismo es un tipode metabolismo que consiste en la transformación de una molécula compleja en otras más sencillas con liberación de energía.
Pues este es el caso del ATP, el cual tiende a liberar su grupo fosfato para transformarse en Adenosina Di Fosfato o ADP. Vea el siguiente gráfico:
De esta forma es que el ATP, libera energía transformándose en ADP + P + E°.
Esta reacción es reversible, o sea elATP del organismo se reconstituye a partir de ADP para almacenar la energía presente en los alimentos que consumimos.
Usualmente el ATP se transforma en ADP para liberar energía, y el ADP en ATP para almacenar energía.
Sin embargo bajo ciertas condiciones el ADP se transforma en AMP (Adenosina Mono Fosfato), liberando así un excedente de energía al romper el segundo enlace fosfato, peroesta condición no es muy usual.
Atp, moneda universal de energía en los sistemas biológicos.
Es importante recalcar que esta "transacción" energética (almacenamiento y liberación) utilizando ATP es común en todos los sistemas biológicos, desde los procariotes hasta los organismos mas complejos del grupo pluricelular.
Debido a esto es que se conceptúa al ATP como la "moneda universal" de lastransacciones energéticas en todos los sistemas biológicos.
Usos comunes del ATP
El ATP a parte que sirve para el almacenamiento "a cortísimo plazo" de la energía, es utilizado por el organismo para los siguientes procesos (todos ellos trabajos, recuerde que trabajo es toda utilización de energía):
Transporte activo en las membranas celulares, para el movimiento de solutos en contra delgradiente de concentración. De toda la utilización de ATP por las células, se le atribuye a este proceso un 30% de participación.
Síntesis de compuestos químicos (anabolismo), recuerde que muchos de los procesos bioquímicos requieren energía para ejecutarse o sea son procesos endergónicos. El ATP provee la energía para la ejecución de dichas reacciones. Se atribuye a estos proceso un 70% de...
Todas las unidades biológicas se alimentan, con la finalidad de proveerse tanto de energía como de materia prima para su crecimiento y desarrollo.
Los alimentos pueden agruparse en tres grandes grupos: Carbohidratos, Proteínas y Grasas.
Estos tres tipos de alimentos al final pueden metabolizarse como energía para el organismo.
Grupo alimenticioUnidad metabolizada
Transformación convergente
Carbohidratos
Glucosa
ENERGÍA en ATP
Grasas (Lípidos)
Acidos grasos
Proteínas
Aminoácidos
El ATP: la "moneda universal de E°" en los sistemas biológicos
Concepto:
El ATP pertenece al grupo de los nucleótidos, por lo tanto esta compuesto por una base nitrogenada (adenina), una pentosa (ribosa) y un grupo fosfato (tresradicales fosfato con enlaces de alta energía).
ATP significa Adenosina Tri Fosfato, o Trifosfato de Adenosina. Tómese en cuenta que fósforo se abrevia con la letra P.
Recuerde que la palabra fosfato significa que el fósforo está participando con carga de -5 (si fuera carga -3 sería fosfito). Vea el siguiente esquema del ATP:
El ATP es una molécula que almacena bastante energía, la mismase almacena en los enlaces fosfato que son dos para cada molécula de ATP (vea la figura). Cada uno de ellos equivale a 8000 kcal/mol, por lo tanto si tomamos en cuenta que son dos enlaces, tendríamos un potencial de 16000 kcal/mol de energía para cada molécula de ATP. Sirva de comparación que una molécula de glucosa tiene apenas 2260 kcal/mol de energía, pequeña cantidad comparada con el ATP.Otro aspecto importante es que estos enlaces fosfato se rompen fácilmente, por lo cual su energía almacenada es bastante disponible para los proceso bioquímicos.
Vea el siguiente gráfico de los radicales fosfato y sus enlaces:
Liberación de energía del ATP:
La energía almacenada en los enlaces de fosfato se libera a través de un proceso catabólico.
Recuerde que catabolismo es un tipode metabolismo que consiste en la transformación de una molécula compleja en otras más sencillas con liberación de energía.
Pues este es el caso del ATP, el cual tiende a liberar su grupo fosfato para transformarse en Adenosina Di Fosfato o ADP. Vea el siguiente gráfico:
De esta forma es que el ATP, libera energía transformándose en ADP + P + E°.
Esta reacción es reversible, o sea elATP del organismo se reconstituye a partir de ADP para almacenar la energía presente en los alimentos que consumimos.
Usualmente el ATP se transforma en ADP para liberar energía, y el ADP en ATP para almacenar energía.
Sin embargo bajo ciertas condiciones el ADP se transforma en AMP (Adenosina Mono Fosfato), liberando así un excedente de energía al romper el segundo enlace fosfato, peroesta condición no es muy usual.
Atp, moneda universal de energía en los sistemas biológicos.
Es importante recalcar que esta "transacción" energética (almacenamiento y liberación) utilizando ATP es común en todos los sistemas biológicos, desde los procariotes hasta los organismos mas complejos del grupo pluricelular.
Debido a esto es que se conceptúa al ATP como la "moneda universal" de lastransacciones energéticas en todos los sistemas biológicos.
Usos comunes del ATP
El ATP a parte que sirve para el almacenamiento "a cortísimo plazo" de la energía, es utilizado por el organismo para los siguientes procesos (todos ellos trabajos, recuerde que trabajo es toda utilización de energía):
Transporte activo en las membranas celulares, para el movimiento de solutos en contra delgradiente de concentración. De toda la utilización de ATP por las células, se le atribuye a este proceso un 30% de participación.
Síntesis de compuestos químicos (anabolismo), recuerde que muchos de los procesos bioquímicos requieren energía para ejecutarse o sea son procesos endergónicos. El ATP provee la energía para la ejecución de dichas reacciones. Se atribuye a estos proceso un 70% de...
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