la cosas
Páginas: 8 (1989 palabras)
Publicado: 28 de mayo de 2014
Contenido
Introducción
Desarrollo:
¿Qué es la Alimentación?
La pirámide nutricional
Enfoque biológico
Tipos de alimentación
¿Por qué es importante la alimentación?
Vitamina a
Vitamina c
La fibra
La edad y la alimentación
Situación alimentaria en Venezuela
Grupos de alimentos
Enfermedades causadas por una mala alimentación ¿Cómo se pueden prevenir?
¿Qué fases comprende lacomercialización de los alimentos?
¿Cuáles son las causas del deterioro de alimentos?
¿Cómo actúa el frío para conservar los alimentos? ¿Que tres métodos de conservación hay?
¿Cómo actúa el calor para conservar los alimentos? ¿Que tres métodos de conservación por calor hay?
Conclusión
Bibliografía
INTRODUCCIÓN
La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad delos alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.
Por tal razón se recomienda comer diariamentedos frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de vitaminas no pueden sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las vitaminas y minerales necesarios.
¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN?
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.También podernos decir que la alimentación es el proceso por el cual se escogen, elaboran, transforman e ingieren los alimentos. Una buena alimentación es necesaria para la salud y debe convertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos.
A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan al organismo y sin son necesarios o perjudiciales.Alimentarse es una necesidad fisiológica que el niño precisa para su desarrollo intelectual y motor. Los principales tipos de nutrientes son: Los hidratos de carbono. Las proteínas. Los lípidos o grasas. Las vitaminas.
LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL:
1. PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA: aportan la mayor parte de los hidratos de carbono a la dieta y algunas proteínas. El consumo ha de ser diario.2. FRUTAS Y VERDURAS: ricas sobre todo en vitaminas, y también en hidratos de car- bono y proteínas. Se deben tomar al menos 5 piezas diarias.
3. CARNE, PESCADO Y HUEVOS: fuentes de proteínas y grasas. Recomendable no ingerir una cantidad elevada de grasas animales. El huevo es la principal fuente de proteínas. El pescado también es rico en proteínas y ácidos grasos, sobre todo Omega 3.Deben aparecer 2 o 3 veces por semana, alternándose con las legumbres (2 veces por semana).
4. LECHE Y DERIVADOS: en los primeros meses, el recién nacido sólo se alimenta de leche. Pasada la lactancia, lo ideal es que el niño los tome 2 o 3 veces al día en forma de vaso de leche, yogur, queso, etc.
5. GRASAS Y DULCES: chucherías, refrescos gaseosos, bollería industrial deben emplearse conmoderación.
ENFOQUE BIOLÓGICO
Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros, que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas, los omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los detritívoros, que se alimentan de detritos. Los hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculasdisueltas resultantes de la digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión interna.
Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de la aportación de nutrientes. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por fotosíntesis (vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y setas). Existen otras fuentes energéticas para los...
Introducción
Desarrollo:
¿Qué es la Alimentación?
La pirámide nutricional
Enfoque biológico
Tipos de alimentación
¿Por qué es importante la alimentación?
Vitamina a
Vitamina c
La fibra
La edad y la alimentación
Situación alimentaria en Venezuela
Grupos de alimentos
Enfermedades causadas por una mala alimentación ¿Cómo se pueden prevenir?
¿Qué fases comprende lacomercialización de los alimentos?
¿Cuáles son las causas del deterioro de alimentos?
¿Cómo actúa el frío para conservar los alimentos? ¿Que tres métodos de conservación hay?
¿Cómo actúa el calor para conservar los alimentos? ¿Que tres métodos de conservación por calor hay?
Conclusión
Bibliografía
INTRODUCCIÓN
La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad delos alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.
Las frutas y los vegetales contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra. Estas sustancias son necesarias para mantener el funcionamiento del organismo durante todas las etapas de la vida.
Por tal razón se recomienda comer diariamentedos frutas y dos tipos de vegetales. Los jarabes o pastillas de vitaminas no pueden sustituir una alimentación variada y completa que contiene todas las vitaminas y minerales necesarios.
¿QUÉ ES LA ALIMENTACIÓN?
Es la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.También podernos decir que la alimentación es el proceso por el cual se escogen, elaboran, transforman e ingieren los alimentos. Una buena alimentación es necesaria para la salud y debe convertirse en un hábito satisfactorio y gratificante para padres e hijos.
A la hora de escoger los alimentos hay que tener en cuenta la cantidad, lo que aportan al organismo y sin son necesarios o perjudiciales.Alimentarse es una necesidad fisiológica que el niño precisa para su desarrollo intelectual y motor. Los principales tipos de nutrientes son: Los hidratos de carbono. Las proteínas. Los lípidos o grasas. Las vitaminas.
LA PIRÁMIDE NUTRICIONAL:
1. PAN, CEREALES, ARROZ Y PASTA: aportan la mayor parte de los hidratos de carbono a la dieta y algunas proteínas. El consumo ha de ser diario.2. FRUTAS Y VERDURAS: ricas sobre todo en vitaminas, y también en hidratos de car- bono y proteínas. Se deben tomar al menos 5 piezas diarias.
3. CARNE, PESCADO Y HUEVOS: fuentes de proteínas y grasas. Recomendable no ingerir una cantidad elevada de grasas animales. El huevo es la principal fuente de proteínas. El pescado también es rico en proteínas y ácidos grasos, sobre todo Omega 3.Deben aparecer 2 o 3 veces por semana, alternándose con las legumbres (2 veces por semana).
4. LECHE Y DERIVADOS: en los primeros meses, el recién nacido sólo se alimenta de leche. Pasada la lactancia, lo ideal es que el niño los tome 2 o 3 veces al día en forma de vaso de leche, yogur, queso, etc.
5. GRASAS Y DULCES: chucherías, refrescos gaseosos, bollería industrial deben emplearse conmoderación.
ENFOQUE BIOLÓGICO
Los animales y otros heterótrofos deben comer para poder sobrevivir, como los carnívoros, que comen a otros animales, los herbívoros comen plantas, los omnívoros consumen tanto plantas como animales, o los detritívoros, que se alimentan de detritos. Los hongos realizan una digestión externa de sus alimentos, secretando enzimas, y que absorben luego las moléculasdisueltas resultantes de la digestión, a diferencia de los animales, que realizan una digestión interna.
Las reacciones químicas necesarias para la vida dependen de la aportación de nutrientes. En los organismos superiores éstos nutrientes son sintetizados por fotosíntesis (vegetales), o elaborados a partir de compuestos orgánicos (animales y setas). Existen otras fuentes energéticas para los...
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