La Cria De La Almeja

La cría y venta la almeja gallo en la zona del papaloapan

La forma como se han venido explotando los recursos pesqueros en la cuenca del Papaloapan no puede continuar. Durante el último medio siglo, las pesquerías se han expandido aceleradamente presentándose situaciones de crisis en diversas regiones ante el colapso de algunos recursos hidrobiológicos.
Esta dramática realidad ytratamiento desconsiderado a los recursos pesqueros en la zona del Papaloapan ha tenido que recurrir a explotar o utilizar nuevas especies y técnicas que antes no generaban interés como en el caso de la almeja gallo(Rangia Cuneata) que ha tenido una gran demanda en restaurantes por su rico sabor.
Una de las ventajas del cultivo de almeja es que su técnica para cría es de muy bajo costo y losconocimientos o técnicas para este cultivo no necesitan grados de estudios elevados que en la mayoría de los casos podrían carecer.
A 15 minutos de la ciudad de Tlacotalpan se encuentra una pequeña comunidad llamada Laguna De Pájaros que cuenta con las características ideales para este tipo de cultivo y del cual nos enfocaremos en este ensayo.
La ubicación de este cuerpo se ubica entre los 18º42´45”18º43´30” de latitud norte y los 95º48´30” 95º51´45” de longitud oeste, forma parte del sistema lagunar de Tlacotalpan. La Laguna De El pájaro desemboca en la laguna El Embarcadero desembocando en el rio Papaloapan y en el rio Acula
Esta zona cuenta con una población de 53 personas que se encuentran con alta marginación pero que gracias a los programas de gobierno y el apoyo técnico se han podidobeneficiar de la laguna y generar un ingreso económico extra.
Esta laguna cuenta con un alto índice de manglar, ya que el manglar al generar el detritus que genera la descomposición de las hojas del mangle es muy importante y significa un suministro de energía a este tipo de sistemas.
Es por ello que con ayuda del gobierno y proporcionando la técnica se logro desarrollar la cooperativa deLaguna De Pájaros donde participa toda esta comunidad de manera equitativa tanto hombres como mujeres.
Técnicas para su cultivo

El cultivo de las almejas se originó en Japón, existiendo referencias de que en el siglo VIII se hacían transplantes de almejas de las áreas nativas a otras donde se desarrollaban rápidamente. Este cultivo prosperó, pero se siguen utilizando los mismos métodos que seaplicaban en el siglo XVIII cuando se estableció formalmente su cultivo.
En el Japón se cultivan principalmente las especies haigai, Anadara granosa; sarubo, Anadara subcrenata; tairagi, Atrina japonica; hokkigai, Macra sachalinensis, y asari, Tapes japonica. Los métodos de cultivo son de fondo y las técnicas varían según la especie de que se trate.
En el sureste de Asia, en China, Filipinas,Tailandia, Borneo y Malasia, se cultivan las almejas llamadas berberechos que pertenecen al género Anadara.
En los Estados Unidos se realiza con éxito el cultivo de la chirla, Mercenaria mercenaria, y de la almeja suave, Mya arenaria, así como de almejas de agua dulce. Se considera que este país se encuentra en el liderato del cultivo de almejas.
En México se ha iniciado el cultivo de laalmeja catarina o escalopa, Argopecten circularis, Rangia cuneata (almeja gallo).
La almeja gallo (rangia cuneata) son organismos bentónicos que se distribuyen en zonas arenosas arcillosas el cual es su hábitat más favorable para la almeja gallo, con una combinación de salinidades bajas, alta turbidez puede ser el hábitat más favorable.

Esta almeja puede ser una de las almejas de agua dulce que seestablece en agua salobre.
Las técnicas aunque han evolucionado su principio sigue siendo el mismo aprovechar la riqueza del manglar para alimentar la almeja en sí y no tener gastos extras como en otros tipos de cultivo.
El primer paso a desarrollar será encontrar un lugar geográfico correcto dentro de la laguna, donde el paso nulo o poco periódico de embarcaciones puedan interferir con el...