la cromatografia en gel

PRACTICA 2 BACTERIAS EN LA LECHE
INTRODUCCIÓN
Las bacterias son los microorganismos más comunes que contaminan la leche
Varios grupos de bacterias se encuentran en laleche como contaminantes:
Bacterias asociadas con la vaca— estas incluyen Escherischia coli y otras bacterias de los intestinos que se encuentran en la materia fecal,streptococcus spp. Que se encuentra en la ubre y staphiloccoccus de la piel de la vaca o de las manos del ordeñador.
Bacterias que se encuentran en utensilios sucios como laspseudomonas; las bacterias en el aire y en medio ambiente del establo.
Los organismos que se encuentran en la leche contaminada dependen de la común de infecciones en el área. Enalgunos países existe un control estricto de brucelosis y tuberculosis; en otros. Algunos organismos de la leche pueden producir enfermedades directamente si son consumidos, otrosafectan el mantenimiento de la calidad de los productos, y aun otros pueden producir enfermedades en el ganado.

COMPETENCIAS: IDENTIFICAR DIFERENTES BACTERIASMATERIAL:
CAJA PETRI
MATRAZ ERLENMEYER
TELA DE ASBESTO
MECHERO BUNCEN
PAPEL PERIODICO
SINTA MASQUITE
ALGODÓN
GASAS
SUSTANCIAS:
AGAR NUTRITIVO
MUESTRA DE LECHEPASTEURIZADA
MUESTRA DE LECHE TORNASOLADA
MUESTRA DE LECHE CONTAMINADA
ACEITE DE INMERSIÓN







PROCEDIMIENTO
1) Esterilizar 3 cajas de Petri por equipo
2)Preparar 50 mil. De agar nutritivo
3) Vaciar el agar nutritivo, en las cajas por partes iguales
4) Verter en una caja un mililitro de leche pasteurizada, en la otra un mililitro deleche tornasolada, y en la otra un mililitro de leche contaminada.
5) Incubar a 37° C
6) Hacer un frotis de cada caja, observar al microscopio y dibujar.