La Cuarterona
Páginas: 2 (383 palabras)
Publicado: 10 de diciembre de 2012
INTRODUCCIÓN
En este trabajo se estará analizando las aminas biógenas del vino y del tratamiento que se encontró para reducir las mismas.
RESUMEN
Las aminas biógenas son compuestosnitrogenados que están presentes de forma natural en alimentos y bebidas fermentadas. En bajas concentraciones, desempeñan un papel esencial en el desarrollo de funciones metabólicas y fisiológicas en humanos,animales y plantas. Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un nuevo tratamiento de origen natural para reducir las aminas biógenas del vino. Elprocedimiento, probado en vinos blancos y tintos, se basa en el empleo de extractos enzimáticos del hongo Penicillium citrinum.
CRÍTICA
Yo pienso que el tratamiento de reducir las aminas biógenases muy bueno, porque en altas concentraciones y en personas sensibles pueden causar efectos negativos en el organismo. Si el tratamiento ya probado en vinos blancos y en vinos tintos redujo lacantidad de aminas biógenas es un éxito porque ya no esta causando efectos negativos en el organismo, así las personas pueden disfrutar de el vino como lo hacían antes pero sin sufrir efectos negativos enel organismo.
Departamento de Educación
Escuela Autónoma de la comunidad
Lorenzo Coballes Gandía
Noticia de la Química en la Sociedad
Joshua A. López González
11-3
Sr. Hernández
NOTICIACSIC propone un nuevo tratamiento que reduce las aminas biógenas del vino
Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados que están presentes de forma natural en alimentos y bebidas fermentadas.En bajas concentraciones, desempeñan un papel esencial en el desarrollo de funciones metabólicas y fisiológicas en humanos, animales y plantas. Sin embargo, en altas concentraciones y en personassensibles, pueden tener efectos negativos en el organismo. Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un nuevo tratamiento de origen natural para reducir...
En este trabajo se estará analizando las aminas biógenas del vino y del tratamiento que se encontró para reducir las mismas.
RESUMEN
Las aminas biógenas son compuestosnitrogenados que están presentes de forma natural en alimentos y bebidas fermentadas. En bajas concentraciones, desempeñan un papel esencial en el desarrollo de funciones metabólicas y fisiológicas en humanos,animales y plantas. Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un nuevo tratamiento de origen natural para reducir las aminas biógenas del vino. Elprocedimiento, probado en vinos blancos y tintos, se basa en el empleo de extractos enzimáticos del hongo Penicillium citrinum.
CRÍTICA
Yo pienso que el tratamiento de reducir las aminas biógenases muy bueno, porque en altas concentraciones y en personas sensibles pueden causar efectos negativos en el organismo. Si el tratamiento ya probado en vinos blancos y en vinos tintos redujo lacantidad de aminas biógenas es un éxito porque ya no esta causando efectos negativos en el organismo, así las personas pueden disfrutar de el vino como lo hacían antes pero sin sufrir efectos negativos enel organismo.
Departamento de Educación
Escuela Autónoma de la comunidad
Lorenzo Coballes Gandía
Noticia de la Química en la Sociedad
Joshua A. López González
11-3
Sr. Hernández
NOTICIACSIC propone un nuevo tratamiento que reduce las aminas biógenas del vino
Las aminas biógenas son compuestos nitrogenados que están presentes de forma natural en alimentos y bebidas fermentadas.En bajas concentraciones, desempeñan un papel esencial en el desarrollo de funciones metabólicas y fisiológicas en humanos, animales y plantas. Sin embargo, en altas concentraciones y en personassensibles, pueden tener efectos negativos en el organismo. Un estudio liderado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas ha desarrollado un nuevo tratamiento de origen natural para reducir...
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