la decisión mas dificil

Resumen
Las microalgas representan un importante soporte trófico para la acuicultura, tanto cualitativa como cuantitavamente, en diversos aspectos y especies objeto de cultivo. Factores como la fase de cultivo, disponibilidad de nutrientes, irradiancia y temperatura suelen modificar la composición bioquímica de microalgas y eso permite manejar sus cultivos con la finalidad de conseguir óptimascondiciones nutricionales. El contenido de aminoácidos es muy favorable desde la perspectiva nutricional y la proteína producida por microalgas puede considerarse como de elevado valor biológico. La composición en lípidos totales, así como en clases lipídicas y perfil de ácidos grasos es más variable entre microalgas, tanto a nivel interespecífico, como en función de factores externos. Unaaplicación importante de las microalgas marinas es la de su empleo durante la etapa de cultivo larvario en peces marinos, donde contribuyen significativamente en la consecución de alevines de elevada calidad.
Características generales sobre el uso de microalgas en acuicultura
La acuicultura es una actividad económica que presenta un ritmo de producción mundial con un crecimiento sostenido en el 10-11%anual durante los últimos años, existiendo expectativas de equiparar a la producción por pesca extractiva en el horizonte de 2025 (Tacon, 2003). La diversidad de especies cultivadas es muy elevada, abarcando una gran parte de grupos taxonómicos con representantes acuáticos. Entre estos, a su vez, existe una importante representación de especies que, en al menos algún momento de su ciclo de vidabajo condiciones de cultivo necesitan de la participación de microalgas. La implicación de las microalgas como soporte trófico de especies acuícolas es muy variable, dependiendo de las necesidades de estas. Esto significa que, en casos como la producción de moluscos bivalvos, la demanda de microalgas llega a ser máxima y abarca al ciclo completo de vida, mientras que en determinadas actividades deproducción de peces marinos, la necesidad en el uso de microalgas se limita a un periodo corto de tiempo, al inicio de la ontogenia de estas especies. Según la cuantía en la demanda de microalgas, estos microorganismos se obtienen a partir de cultivos controlados llevados a cabo por el productor acuícola expresamente para tal fin, o bien se recurre a sistemas naturales con elevada producciónfitoplanctónica, cuando la necesidad es muy elevada. En cualquier caso, las microalgas desempeñan un papel esencial (ya sea cuantitativa o cualitativamente) de cara a la consecución de numerosas especies acuícolas
El desarrollo de los cultivos masivos de microalgas durante la segunda mitad del siglo XX representó un hito clave que facilitó de una manera rápida el subsecuente desarrollo en las técnicasde producción acuícolas de un número importante de especies, particularmente marinas. La evolución de estas técnicas generales ocurrió de una manera aceptablemente acelerada y, dentro de este contexto, la necesidad de microalgas como base alimentaria en acuicultura se consideró pronto como un elemento que contribuía en demasía a los costes económicos de producción. Como consecuencia de ello, seacometió una intensa labor de investigación para lograr dietas alternativas inertes formuladas que permitieran la sustitución del alimento vivo, todavía hoy imprescindible en numerosas prácticas acuícolas. El resultado de ese esfuerzo se ha traducido en una amplia gama de productos inertes envasados que se presentan como alternativa trófica al uso de fitoplancton y zooplancton cultivado. Sinembargo, la necesidad de estas especies de plancton que actúan como “presas vivas” continúa siendo muy importante en la acuicultura de diversas especies, y muy en particular cuando se trata de obtener productos de cultivo de la máxima calidad. La utilización de microalgas en acuicultura se describe de manera general como una actuación que produce mejores resultados de crecimiento y supervivencia en...