La descomposición del oxigeno

Materiales:

* Vaso pequeño o recipiente similar
* Agua Oxigenada
* Trozo de carne congelada
* Recipiente de cocina

Procedimiento:

Primero se pone un trozo de carne en el congelador,después de 1 hora aproximadamente se saca, y se deja descongelando en algún recipiente de cocina hasta que ya no despida mas “líquidos”.
Se coloca en el vaso unos 3 centímetros aproximadamente deagua oxigenada, después se vierten los “jugos” que se obtuvieron de la carne, Se verá como comienza a producirse una densa espuma, al final de todo se acerca un fosforo en la espuma.
¿Cómo funciona?Sabemos que el agua oxigenada se utiliza como antiséptico en heridas. Resulta que muchas bacterias son anaeróbicas (mueren en presencia de Oxígeno), y como el contacto de la sangre con el aguaoxigenada libera este gas, las termina matando.

Esta sustancia en cuestión (agua oxigenada), se descompone siempre en agua y oxígeno, y es posible acelerar la reacción, por ejemplo, mediante rayosultra violeta. Justamente por ello, recomiendan no dejar al sol un recipiente con con este líquido.

La sangre contiene una enzima, llamada catalasa que actúa ni más ni menos como un catalizador delperóxido de hidrógeno. Esta última sustancia, es lo que posee el agua oxigenada, sólo que esta diluida en agua.
La reacción química que ocurre en estos experimentos es:




Como pueden ver, noaparece dicha enzima. Esa es una virtud de los catalizadores, intervienen en la reacción, pero cuando ésta finaliza no se encuentran entre los productos finales. Es decir, son sólo un intermediarioque acelera la reacción.

Al colocar la sangre dentro del vaso con agua oxigenada, la catalasa acelera la descomposición del peróxido de hidrógeno y se libera oxígeno en forma gaseosa, el cualproduce la espuma blanca que vemos en el experimento.

Cuando acercas la llama a la espuma, y revientas las cápsulas de las mismas, el oxígeno alcanza la combustión y la “aviva”, ya que, como sabemos,...