la desnutricion

UNIDAD DOCENTE MULTIDISCIPLINARIA DE
CIENCIAS DE LA SALUD Y TRABAJO SOCIAL

FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL

“DESNUTRICION INFANTIL”

MONOGRAFIA
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE:

LICENCIADO EN TRABAJO SOCIAL

PRESENTA:
ANA BEATRIZ IGNACIO JUÁREZ
MARIA TERESA PEREZ TOTO

Minatitlán, Ver.

2009

INDICE

INTRODUCCION……………………………………………………4

CAPITULO I DESNUTRICION
1.1 Concepto dedesnutrición………………………………….……...6
1.1.1

Desnutrición infantil………………………………………….6

1.2 Clasificación de desnutrición infantil…….....................................8

1.3 Clasificación por grados………………...…………………….…12

1.4 Factores que contribuyen a la desnutrición……..……..………...17
1.4.1 Inadecuada alimentación……………………………………....18
1.4.2 Enfermedades agregadas…………………………………........18
1.4.3Inadecuado Saneamiento Ambiental……………………….….18
1.4.4 Economía insuficiente……………………………….….……..18
1.4.5 Factores familiares…………………………………………….19
1.4.6 Creencias erróneas, hábito y costumbres………………..….....19

1.5 Causas……..……………………………………………….…..19
1.5.1

Sociales……………………………………………………...21

1.5.2

Cultura………….…...………………………………………27

1.6 Consecuencias…………………………………………….……..28

1.7 Nutriciónadecuada………………………………………….…..32

1.8 Medidas de Prevención…………………………………………35

CAPITULO II REFERENCIA CONTEXTUAL…………….….38
2.1 Manifestaciones contextuales de la desnutrición……………….44
2.2 Marco legal para la atención de la desnutrición............................53
2.2.1 Constitución política de los estados unidos mexicanos.......…..54
2.2.1.1 Ley de la asistencia social………………………………..….552.2.1.2 Ley para la protección de los derechos de los niños, niñas y
adolescentes………………………………………………………....56

2.3 Política social para la atención de la desnutrición.……….….....59
2.3.1 Plan nacional de desarrollo……………….……………….…..62
2.3.2 Plan veracruzano de desarrollo…………………….……….....65
2.3.3 Instituciones gubernamentales y no gubernamentales…….…..66

CAPITULO III INTERVENCIONMULTIDISCIPLINARIA..74
3.1 Funciones del trabajador social……………….……………..….75
Conclusiones…………………………….…………………………..79
Bibliografía………………………………………………………….88

INTRODUCCION
En los países en vías de desarrollo, la desnutrición infantil se
encuentra entre las primeras cinco causas de mortalidad y se inserta en
un contexto de variables sociales, económicas y culturales que además
de ser muy desfavorable son,por sí mismas, factores de riesgo que
alteran el desarrollo infantil.

En México la desnutrición en menores de cinco años continúa
siendo un grave problema de salud pública, a pesar de que durante
décadas se han llevado a cabo diversos programas nacionales con el
propósito de mejorar la situación.

Recientemente se ha planteado la necesidad de articular las
acciones

de

educación,salud

y

alimentación,

dirigiéndolas

integralmente hacia las comunidades indígenas, las zonas rurales y
urbanas marginadas y, particularmente, a los miembros más
vulnerables de las familias pobres: los menores de cinco años y las
mujeres embarazadas y en periodo de lactancia.

La desnutrición y el estado de salud son el resultado de la
interacción de mucho factores, algunos deellos con un nivel de
relación individual pero, muchos otros, vinculados directamente con
las condiciones socioeconómicas en las que vivimos; por ende, es
necesario concebir y llevar a la práctica actividades multisectoriales e
interrogantes centradas, no solo en los factores individuales, sino
también en los factores contextuales.

Así, la desnutrición infantil tiene un efecto socialinmediato,
elevando las posibilidades de enfermedad y muerte de nuestros niños.
Pero además, afecta la acumulación de capital humano, que se ha
demostrado como una de las vías principales para lograr que países
como el nuestro pueda salir del atraso y el subdesarrollo, y que las
familias en situación de pobreza puedan superar esa condición.

El presente trabajo de investigación consta de tres...