la desnutricion

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO PARA EL PODER POPULAR DE LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO PEDAGÓGICO
MONSEÑOR RAFAEL ARIAS BLANCO
CATEDRA: INTRODICCIÓN A LA INVESTIGACIÓN
CARRERA EDUCACIÓN INTEGARL










DESARROLLO COGNITIVO Y ESTADO NUTRICIONAL E IMPLEMENTACION DEL PROYECTO PAE EN LAS ESCUELASCaracas, octubre de 2014
INSTITUTO UNIVERSITARIOMONSEÑOR RAFAEL ARIAS BLANCO
CATEDRA INTRODUCCIÓN A LA INVESTIGACIÓN
CARRERA EDUCACIÓN INTEGRAL


DESARROLLO COGNITIVO Y ESTADO NUTRICIONAL E IMPLEMETACIÓN DEL PROYECTO PAE EN LAS ESCUELAS


Autoras: Salazar ElyLoyo Francis
Angulo Jisenia
Pernia Jennifer
Barcia MariaFecha: Octubre 2014

RESUMEN

Esta investigación documental tuvo como objetivo exponer teorías de la desnutrición infantil tema de gran importancia y descubrir cómo afecta el intelecto de niños y niñas, una gran parte tiene una vida deficiente, con bajos recursos económicos, accesos a los alimentos, vivienda, falta de educación dando como resultado un inadecuado estadonutricional y poco rendimiento escolar. Existe el programa de alimentación escolar (Pae) que brinda su apoyo en el rendimiento escolar al mejoramiento de sus condiciones nutricionales mediante el suministro de los mismos para el mejoramiento pedagógico.
Palabras claves: desarrollo cognitivo, nutrición, pae.Introducción

La desnutrición infantil constituye uno de los más graves problemas de salud pública, las secuelas de una mala alimentación se manifiesta como: retraso del crecimiento, trastornos fisiológicos, retardo en algunos aspectos del desarrollo psicobiológicos, siendo estos últimos los que constituyen un motivo de preocupación e inquietud, ya que, en los niños semanifiesta en: bajo rendimiento intelectual, deserción escolar y a futuro inestabilidad laboral.
Los problemas nutricionales surgen como consecuencia de la interacción de múltiples factores como: biológicos, económicos, y socio-culturales. En este trabajo podemos conseguir el programa de alimentación escolar (Pae), que busca en suministrar a los estudiantes alimentación variada y balanceada en lasescuelas para garantizar la atención alimenticia y nutricional de la población de niños y niñas, adolecentes y jóvenes para fortalecer las funciones pedagógicas y potenciar su desarrollo.




















Marcoteórico

Nutrición
Proceso cuya finalidad es proveer al organismo de la energía y nutrientes necesario para mantener un buen estado de salud, promover el crecimiento y reemplazar las perdidas. Proceso mediante el cual los alimentos sufren una serie de transformaciones dentro de los seres vivos, para convertirse en nutrientes útiles al organismo para su crecimiento, desarrollo y...