La Diabetes

la diabetes.
Según datos estadísticos, en el mundo hay aproximadamente 143 millones de personas con diabetes. En argentina, el 7,8% de la población padece esta enfermedad, de los cuales un 90% son casos del tipo 2.
El envejecimiento de la población, la falta de ejercicio físico, el sedentarismo y una dieta poco equilibrada son factores que predominan en la aparición de diabetes, de tal maneraque los porcentajes de prevalencia están aumentando rápidamente en una población relativamente joven y productiva. Debido al incremento de personas que padecen esta enfermedad en los últimos tiempos, nuestro objetivo es dar a conocer esta enfermedad y promover los hábitos de buena alimentación para prevenirla.








Diabetes
La diabetes se presenta cuando la glucosa en la sangre,también conocida como el azúcar sanguíneo o glicemia, es demasiado elevada y se encuentra por encima de los valores considerados como normales. En la sangre siempre se encuentra presente la glucosa ya que el organismo la utiliza como fuente de energía, pero si se acumula en exceso, es perjudicial para la salud.
La glucosa proviene de los alimentos que se comen y también puede ser producida por el hígadoy los músculos. La misma transportada por la sangre a todas las células del cuerpo. Por otro lado, tenemos a la hormona llamada insulina producida por el páncreas que la libera en la sangre. La insulina ayuda a la glucosa a introducirse en las células del organismo. Si el páncreas no produce suficiente insulina o si la insulina no funciona adecuadamente, la glucosa no puede entrar en las célulasy se acumula en la sangre. Cuando la concentración de la glucosa sanguínea se eleva demasiado, por encima de los valores normales, se produce la diabetes.
Hay tres grandes tipos de diabetes. Las causas y los factores de riesgo son diferentes para cada tipo:
• Diabetes tipo 1: puede ocurrir a cualquier edad, pero se diagnostica con mayor frecuencia en los niños, los adolescentes o adultosjóvenes. En esta enfermedad, el cuerpo no produce, o produce poca insulina y se necesitan inyecciones diarias de esta hormona. La causa exacta se desconoce.
• Diabetes tipo 2: corresponde a la mayoría de los casos de diabetes. Generalmente se presenta en la edad adulta, aunque ahora se está diagnosticando en adolescentes y adultos jóvenes debido a las altas tasas de obesidad. Muchas personas coneste tipo de diabetes no saben que padecen esta enfermedad.
• Diabetes gestacional: es el azúcar alto en la sangre que se presenta en cualquier momento durante el embarazo en una mujer que no tiene diabetes.
Síntomas más frecuentes:
• Secreción de gran cantidad de orina.
• Necesidad de beber con frecuencia gran cantidad de líquido.
• Desgano para hacer las cosas. Quietud enlos niños.
• Excesivo deseo de comer.
• Perdida de peso.
Niveles recomendados de azúcar en la sangre para personas con diabetes:
• Antes de las comidas de 70 a 130
• De 1 a 2 horas después del comienzo de una comida menor de 180
Tanto en la diabetes tipo 1 como en la diabetes tipo 2, la alimentación tiene tres objetivos principales. En primer lugar, ayudar a controlar losniveles de azúcar en la sangre, evitando bajas y subidas drásticas o súbitas. En segundo lugar, ayudar a controlar la cantidad y el tipo de grasa presente en la sangre, de modo que se eviten los problemas cardiovasculares tan comunes en las personas diabéticas. El tercer objetivo es proveer una alimentación óptima, que propenda a un mayor bienestar y una mejor salud.
Dieta ideal
VERDURAS (HORTALIZAS)(3 a 5 porciones por día)
Escoja verduras frescas o congeladas sin salsas, grasas ni sal agregada. Usted debe optar por hortalizas de color verde más oscuro y amarillo profundo, como la espinaca, el brócoli, la lechuga, las zanahorias y los pimentones.
FRUTAS
(2 a 4 porciones por día)
Escoja las frutas enteras con más frecuencia que los jugos, ya que tienen más fibra. Las frutas...