La dieta de los futbolistas
Páginas: 6 (1337 palabras)
Publicado: 4 de junio de 2014
La Dieta de los Futbolistas
La nutrición de los deportistas es fundamental para lograr un mejor desempeño en la cancha. El día del juego, los expertos recomiendan comer carbohidratos y proteínas hasta 90 minutos antes.
Los alimentos y el horario de las comidas pueden afectar el rendimiento de los jugadores entre un 10 y un 15%. Así lo explica el Dr. Dobri Kiprov, jefe de Inmunoterapia delCentro Médico California Pacific, en San Francisco.
"En general, una dieta balanceada debería incluir un 50/60% de carbohidratos, 20/30% de proteínas y 25/30% de grasas", agregó el especialista, sin dejar de reconocer que esto requiere mucha disciplina de parte de los jugadores, que por lo general son jóvenes y les gusta la comida rápida y los snacks.
Sin embargo, hay algo que es másimportante todavía que la comida: la hidratación.
"Las actividades físicas provocan transpiración y esto aumenta la necesidad de beber más agua. La excesiva transpiración puede llevar a la pérdida de minerales como las sales, el potasio y el magnesio".
Para tener más fuerza
Los deportes intensos, como el fútbol, destruyen las células de los músculos, por eso es fundamental regenerar estascélulas con una gran cantidad de proteínas y algo de grasas. Para ello, se pueden combinar: huevos, carne, pescado y legumbres. En cuanto a la ingesta de grasas, se pueden incluir lácteos, nueces, semillas, aceite de oliva extra virgen y aguacate.
Al mismo tiempo, para contrarrestar el estrés oxidativo, los futbolistas deben consumir antioxidantes como vitaminas A, C y E, selenio y polifenol. “Lavitamina C es particularmente importante para la formación del colágeno, que cambia en forma permanente en las articulaciones de los deportistas profesionales”, describió el Dr. Kiprov.
Por otra parte, los jugadores tan exigidos necesitan agregar a su dieta alimentos anti-inflamatorios, como aceite de oliva extra virgen, champiñones y bayas.
El menú del día del juego
Para tener la energíanecesaria el día del partido, la comida es clave. “Previo al juego, alrededor de 90 minutos antes, los jugadores pueden ingerir una comida sólida compuesta por 60 gramos de carbohidratos y 20 de proteínas. Esto depende mucho de cada persona; y si bien esta proporción está pensada en base a un hombre de 80 kilos, cada jugador deberá asesorarse primero”, indicó el entrenador personal Maik Wiedenbach,de Adlertraining TM, Nueva York, que entre sus clientas se encuentran la experta en leyes Kathleen Sullivan y Lisa Sherman de MTV.
Estas sugerencias para antes del encuentro son equivalentes a un plato de 100 / 150 gramos de pollo y dos tazas de pastas o dos papas medianas.
En Resumen:
• Los futbolistas necesitan estar bien hidratados, ya que pierden muchos minerales durante el juego.• La dieta del jugador de fútbol debe incluir entre 50 y 60% de carbohidratos.
• Es conveniente que los jugadores ingieran alimentos que tengan efecto anti-inflamatorio, como aceite de oliva, champiñones y bayas.
También es importante alimentarse correctamente al terminar el encuentro. “Los jugadores de fútbol queman alrededor de 1700 calorías por partido, que después deben reponer. Paraello, al finalizar, es recomendable que ingieran 100 gramos de carbohidratos y 20 de proteínas, preferentemente en un batido”, agregó Wiedenbach.
Importancia de la alimentación del futbolista
El futbol es un deporte muy popular que practican tanto chicos como grandes, hombres y mujeres, aficionados y profesionales; que implica cierto desgaste el cual debe ser compensado con hábitosalimentarios adecuados.
El desgaste físico que tiene un futbolista durante sus entrenamientos es diferentes al de los juegos, porque a este último se le agrega el desgaste emocional, debido a la presión que implica el encuentro.
Es esencial entonces que el jugador lleve una alimentación balanceada y personalizada para lograr un mayor rendimiento en ambos casos. Así mismo es muy importante cuidar su...
La nutrición de los deportistas es fundamental para lograr un mejor desempeño en la cancha. El día del juego, los expertos recomiendan comer carbohidratos y proteínas hasta 90 minutos antes.
Los alimentos y el horario de las comidas pueden afectar el rendimiento de los jugadores entre un 10 y un 15%. Así lo explica el Dr. Dobri Kiprov, jefe de Inmunoterapia delCentro Médico California Pacific, en San Francisco.
"En general, una dieta balanceada debería incluir un 50/60% de carbohidratos, 20/30% de proteínas y 25/30% de grasas", agregó el especialista, sin dejar de reconocer que esto requiere mucha disciplina de parte de los jugadores, que por lo general son jóvenes y les gusta la comida rápida y los snacks.
Sin embargo, hay algo que es másimportante todavía que la comida: la hidratación.
"Las actividades físicas provocan transpiración y esto aumenta la necesidad de beber más agua. La excesiva transpiración puede llevar a la pérdida de minerales como las sales, el potasio y el magnesio".
Para tener más fuerza
Los deportes intensos, como el fútbol, destruyen las células de los músculos, por eso es fundamental regenerar estascélulas con una gran cantidad de proteínas y algo de grasas. Para ello, se pueden combinar: huevos, carne, pescado y legumbres. En cuanto a la ingesta de grasas, se pueden incluir lácteos, nueces, semillas, aceite de oliva extra virgen y aguacate.
Al mismo tiempo, para contrarrestar el estrés oxidativo, los futbolistas deben consumir antioxidantes como vitaminas A, C y E, selenio y polifenol. “Lavitamina C es particularmente importante para la formación del colágeno, que cambia en forma permanente en las articulaciones de los deportistas profesionales”, describió el Dr. Kiprov.
Por otra parte, los jugadores tan exigidos necesitan agregar a su dieta alimentos anti-inflamatorios, como aceite de oliva extra virgen, champiñones y bayas.
El menú del día del juego
Para tener la energíanecesaria el día del partido, la comida es clave. “Previo al juego, alrededor de 90 minutos antes, los jugadores pueden ingerir una comida sólida compuesta por 60 gramos de carbohidratos y 20 de proteínas. Esto depende mucho de cada persona; y si bien esta proporción está pensada en base a un hombre de 80 kilos, cada jugador deberá asesorarse primero”, indicó el entrenador personal Maik Wiedenbach,de Adlertraining TM, Nueva York, que entre sus clientas se encuentran la experta en leyes Kathleen Sullivan y Lisa Sherman de MTV.
Estas sugerencias para antes del encuentro son equivalentes a un plato de 100 / 150 gramos de pollo y dos tazas de pastas o dos papas medianas.
En Resumen:
• Los futbolistas necesitan estar bien hidratados, ya que pierden muchos minerales durante el juego.• La dieta del jugador de fútbol debe incluir entre 50 y 60% de carbohidratos.
• Es conveniente que los jugadores ingieran alimentos que tengan efecto anti-inflamatorio, como aceite de oliva, champiñones y bayas.
También es importante alimentarse correctamente al terminar el encuentro. “Los jugadores de fútbol queman alrededor de 1700 calorías por partido, que después deben reponer. Paraello, al finalizar, es recomendable que ingieran 100 gramos de carbohidratos y 20 de proteínas, preferentemente en un batido”, agregó Wiedenbach.
Importancia de la alimentación del futbolista
El futbol es un deporte muy popular que practican tanto chicos como grandes, hombres y mujeres, aficionados y profesionales; que implica cierto desgaste el cual debe ser compensado con hábitosalimentarios adecuados.
El desgaste físico que tiene un futbolista durante sus entrenamientos es diferentes al de los juegos, porque a este último se le agrega el desgaste emocional, debido a la presión que implica el encuentro.
Es esencial entonces que el jugador lleve una alimentación balanceada y personalizada para lograr un mayor rendimiento en ambos casos. Así mismo es muy importante cuidar su...
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