La Digestión

LA DIGESTIÓN:
Los procesos fundamentales que se dan en el sistema digestivo:
-Macerar alimentos.
-Producir enzimas que actúan en la degradación de sustancias.
-Degradar las sustancias de losalimentos.
-Transportar los nutrientes a la sangre.
-Eliminar las sustancias que no fueron absorbidas.
La digestión mecánica consiste en la trituración de los alimentos en la boca. Los movimientos delas paredes de los órganos provocan el desplazamiento de los alimentos. En la digestión química intervienen: Las enzimas digestivas: Algunas son producidas en el páncreas o en el hígado y se vierten enel tracto digestivo. Otras se sintetizan en las células de los revestimientos de los órganos donde actúan. El acido clorhídrico, el bicarbonato de sodio, y la bilis cumplen una función bactericida.Durante la masticación, el alimento es triturado por los dientes y se mezcla con la saliva, aquí comienza la digestión química del almidón gracias a la amilasa salival.
EL bolo alimenticio ingresa enel tracto digestivo, a partir de allí se desencadenan los movimientos peristálticos que provocan su desplazamiento.
En el estomago comienza la digestión química de las proteínas y lípidos. Allí sesecretan los jugos gástricos diarios, está constituido por acido clorhídrico, lipasa gástrica y pepsina.
Como consecuencia de las transformaciones que ocurren en el estomago el bolo alimenticio selicua y se lo denomina quimo.
En el intestino delgado se distinguen 3 porciones: Duodeno, Yeyuno e Íleon.
En el yeyuno y el íleon se lleva a cabo la absorción de nutrientes.
En el duodeno se viertenlos jugos digestivos producidos en el páncreas y el hígado. La bilis neutraliza la acidez del quimo y hace posible las actividades de las enzimas que actúan allí. Como consecuencia de la acción de lassustancias de intestino delgado, el quimo cambia de composición y se llama quilo.
La superficie interna del intestino delgado esta plegada y forma prolongaciones llamadas vellosidades.
En el...