La domesticacion del maiz

29 septiembre: Día del Maíz

Lugar: En todo México y otros países.
Tipo: Día del Maíz
Fecha: El 29 de septiembre.
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Reseña según organizadores : “El maíz es el alimento base de México, gracias a este grano, nuestrascivilizaciones pudieron hacer historia. Campesinos, indígenas y habitantes de las ciudades de países dependen de él. El día del Maíz no sólo busca celebrar a este alimento, sino hacer un llamado sobre lasituación del campo en el país.
El 29 de septiembre, en muchas comunidades rurales, después de la temporada de lluvias, los primeros elotes suelen cortarse a fines de septiembre, y normalmente se eligeel día de San Miguel Arcángel para hacer diversas ceremonias. El 29 de septiembre, hay fiesta en todo México y por ello se eligió ese día para conmemorar al Maíz.
En México y otros países se llevarana cabo una gran cantidad de eventos para celebrar al maíz. Localiza el evento más cercano y participa. Si no hay eventos en tu comunidad o región, organiza una charla, proyección de video o muestragastronómica”.
Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País

21 de noviembre
Feria del Pozole en Xochitepec
El pozole, del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, "hervido" o "espumoso", es un platillooriginario de México y es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se le agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo comoingrediente secundario y lo particular, es que en Xochitepec, encuentra de todos y todos tienen un sabor especial que por años ha dado satisfacción a paladares exigentes de cualquier municipio de Morelos,los estados de la República mexicana y a visitantes del extranjero y por eso mismo se ha convertido en una Feria a la que puede asistir con toda la familia los días 21, 22 y 23 de noviembre....