La era

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IDENTIFICACIÓN DE ALCALOIDES EN LAS INFLORESCENCIAS DE Erythrina americana Miller
S. Sánchez-Herrera1; R. M. Soto-Hernández1; G. Kite 2; M. R García-Mateos3
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Programa de Botánica. Instituto de Recursos Naturales. Colegio de Postgraduados. Montecillo, Estado de México. México. C.P. 56230. 2 Royal Botanical Garden Kew. Surrey TW9 3AB. London, U.K. 3 Área de Química. PreparatoriaAgrícola. Universidad Autónoma Chapingo. Chapingo, Estado de Méx. México. C.P. 56230.

RESUMEN
Recientes investigaciones señalan que las semillas de Erythrina americana Miller tienen un alto contenido de proteína y un adecuado contenido de lípidos, lo cual representa una alternativa para ser usadas como alimento humano. Las flores y semillas de E. americana conocidas como "Colorín" son altamenteapreciadas por su sabor y son empleadas como complemento proteínico en algunos países. En muchas regiones de México, tradicionalmente son cocinadas las flores, pero las semillas no son consumidas por su alta toxicidad debido a la cantidad de alcaloides que contienen. Los cuales tienen un efecto sobre el sistema nervioso periférico, como relajante muscular y en el sistema nerviosos central comosedante. El objetivo del presente trabajo fue determinar el contenido y distribución de alcaloides en las flores (cáliz y corola) y localizar los alcaloides más tóxicos. Mediante las técnicas de cromatografía de líquidos y espectrometría de masas, se analizó el extracto observándose un alto contenido de alcaloides en el cáliz en comparación con el encontrado en la corola, sin embargo, los alcaloidestóxicos α y β-eritroidina fueron detectados en ambos tejidos. PALABRAS CLAVE: α- y β-eritroidina, Leguminosae, cáliz, corola, cromatografía de líquidos, espectrometría de masas

IDENTIFICATION OF ALKALOIDS IN THE INFLORESCENCES OF Erythrina americana Miller SUMMARY
Recent research has shown that the seeds of Erythrina americana Miller are high in proteins and an adequate content of lipids, givingit possibilities as a human food. The E. americana flowers and seeds are known in Mexico as "Colorín", and are highly appreciated for their flavor; in some countries they are used as a protein complement. In several regions of Mexico, traditionally the flowers are cooked, but the seeds are not consumed because the presence of alkaloids makes them highly toxic. The alkaloids affect the peripheralnervous system: muscular relaxation and a strong sedative effect on the central nervous system. The objective of the present study was to determine the alkaloid content in some parts of the flowers (calyx and corolla) and where the most toxic alkaloids are located. By liquid chromatography and mass spectrometry of the extract, it was observed that alkaloid content was higher in the calyx than inthe petal, although the toxic alkaloids α- y β-erythroidine were detected in both tissues. KEY WORDS: α- y β-erythroidine, Leguminosae, calyx, corolla, liquid chromatography and mass spectrometry

INTRODUCCIÓN La búsqueda de nuevos principios activos naturales basada en el uso popular de determinadas plantas, es un hecho bien documentado. En este sentido la Organización Mundial de la Salud, en1976 creó un comité de Medicina Tradicional con el propósito de promover y desarrollar la enseñanza y la investigación sobre plantas medicinales y uno de los aspectos más importantes que enfatizaba este comité era el hallazgo de nuevos fármacos, aislando principios activos contenidos en las plantas. En este contexto, entre las numerosas plantas mexicanas usadas en la medicina tradicional seencuentran
Recibido: 13 de octubre del 2000 Aceptado: 18 de abril del 2001

las leguminosas entre ellas las del género Erythrina (Hastings, 1990; Lozoya y Lozoya, 1982). Existen diversas especies de Erythrina, distribuidas ampliamente en todo el mundo, pero en México se localiza un número importante de ellas (Neill, 1993), sin embargo, los estudios fitoquímicos, etnobotánicos, fisiológicos,...