La Erosion

Ponquecitos de Chocolate      

Ingredientes:  

Preparación:       2 tazas harina
2 huevos
1/2 taza azúcar
120 gr chocolate 51% cacao
30 gr mantequilla
3/4 taza de leche  
Precalentarel horno a 250° C aprox.
Cernir el polvo de hornear con la harina. Por otro lado mezclar los huevos con el azúcar. Derretir en baño María el chocolate y la mantequilla. Agregar a la mezcla de huevosla leche y con espátula incorporar los polvos y la mezcla de chocolate.

Hornear por 20-25 min. (salen 8 ponquecitos)

Ponquecitos


Ingredientes:
500 gramos de azúcar
400 gramos demargarina
8 huevos
500 gramos de harina leudante
1 taza de leche
1 cucharada de vainilla


Preparacion:
En una batidora se bate la mantequilla y azúcar hasta que la mezcla
se torne de colorblanco, se agregan los huevos 1 a la vez y se bate
bien hasta homogenizar, se agrega la mitad de la harina y la mitad
de la lecha se bate bien y se agrega el resto de la harina y la leche,
sebate bien hasta lograr una masa fina y uniforme al final se agrega
la vainilla. Se coloca en el molde para ponquesitos No. 11 los capacillos
correspondientes y se llena hasta las ¾ partes, seprecalienta el horno
a 350 grados y se cocina por 30 minutos.

Ponquecitos con pasas



 

 
Ingredientes
500 gr de mantequilla sin sal
1 kg de azúcar
1 kg de harina leudante cernida
1 docenade huevos
1 litro de leche
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de dos limones
1 ½ taza de pasitas
Preparación
1.- Batir la mantequilla, en la batidora, luego agregar el azúcar en forma de lluviamientras continúa batiendo 8 minutos más. Agregar luego las 12 yemas lentamente hasta que se hayan incorporado completamente.
2.- Colocar la harina leudante poco a poco y mezclar alternando con laleche. Agregar la ralladura de limón y las pasitas, continuar mezclando en forma envolvente. Aparte batir todas las claras a punto de nieve y unirlas a la mezcla anterior de forma envolvente para que...