La estequiometria en la industria de alimentos (grandes rasgos)

La industria de la química es realmente muy grande, de ella dependen todas las demás industrias, ya que de las industrias químicas sale la materia prima para la gran mayoría de las industrias.Lógicamente por cuestiones de ahorro, tanto de materias primas como económicas, la estequiometria es de gran importancia…

Dadas, las leyes que rigen nuestro universo, específicamente la ley de laconservación de la materia, es necesario conocer la cantidad de reactivos que son necesarios para conseguir la cantidad deseada de productos, por lo que un buen uso de la estequiometria es primordial en todoproceso, esto también es importante en la mayoría de las aplicaciones de las reacciones, tanto en la investigación como en la industria.

Para la química en alimentos, y básicamente en toda laindustria que tenga contacto con la química, necesita del balance de masas (estequiometria) y el encargado de ese trabajo es el gerente de producción. En este proceso, se optimizan las reacciones, y losgastos para tener productos de calidad.

En una industria como la de los alimentos la estequiometria se usa diariamente, lo que nos deja simplemente con una gran responsabilidad, el hecho no solo demanejar la estequiometria si no al mismo tiempo entenderla y saber su finalidad a la perfección.

La síntesis orgánica es una de las ramas en la que mas se utiliza la estequiometria dentro denuestra carrera, debemos de estar consientes que un error en esa industria conlleva perdidas (tiempo y/o dinero) y accidentes para los que allí trabajan.

Dentro de la investigación y el desarrollo deproductos nuevos, la estequiometria juega un rol importante, ya que nos indica fielmente el costo y la ganancia a la que nos llevaría la comercialización de dicho producto, lo cual es un principio básicoen cualquier industria.

Otro aspecto industrial donde diariamente se usa la estequiometria, es en el control de calidad de los productos, ya que en los experimentos de calidad, son basados en...