La estructura de costos de un negocio

La estructura de costos de un negocio
¿Que es? 
La “estructura de costos” es una expresión muy común en los medios empresariales y gremiales, especialmente cuando se trata de discutir con elgobierno asuntos como los de la afectación de movimientos en impuestos, costos de gasolina, salario mínimoy en general, cualquier costo de un insumo de un sector empresarial.
Se define como el conjunto delas proporciones que respecto del costo total de la actividad del sector o de la empresa, representa cada tipo de costo.
Sabiendo que en la actividad empresarial los costos se pueden clasificar  porfunción, es decir,
De producción, que incluyen los procesos de adquisición de materias primas, insumos, conocimiento y similares
De comercialización
De apoyo y
Financieros
Y que dentro de cadauna de ellas,  de acuerdo a su relación con el volumen de producción  hay :
Costos  variables
Costos Fijos
Son esos los criterios para establecer la “Estructura de Costos”, que se representa como semuestra a continuación:

La utilidad de establecer la estructura de costos 
Establecer esa estructura es útil para dos propósitos fundamentales:
a)      Comparar el Sector o la Empresa con otrosSectores o Empresas, para sacar conclusiones respecto del propio(a). Es una comparación similar a la que se hace con la rentabilidad sobre activos y la rentabilidad sobre el patrimonio.
b)     Conocer el impacto sobre el costo total, del incremento del costo de uno de sus elementos
El impacto sobre el costo total, del incremento del costo de uno de sus elementos. 
Miremos con mayor detalles enque consiste esto : 
Si el costo total de un cierto nivel de actividad de la empresa es 100, el costo de producción es 25, o sea el 25%, y este costo se incrementa en 50%, que ocurre con el costototal? 
El nuevo costo de producción es 37.5, es decir, se incrementó en 12.5 ( 50% de 25 ).
El nuevo costo total es por lo tanto de 112.5, es decir, en el 12.5%
Es decir, un incremento del 50% en...